Рецепты Лазерсона
00:09:36
HD
Как карамелизовать лук мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Обед безбрачия / Мясо по-бургундски/ Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / француская кухня / Как карамелизовать лук: Лук--шалот очищаем, начиная от хвостика, где росли зелёные листики, вниз к донцу. И донце не срез...
00:04:58
HD
Подача (сервировка) тушёной говядины по-бургундски от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Обед безбрачия / Мясо по-бургундски/ Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / француская кухня / Подача (сервировка) тушёной говядины по-бургундски: Именно тушение в красном вине делает это блюдо "Мясом по-бургундски"!...
00:05:46
HD
Как обжарить мясо для тушения мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия
Мясо по-бургундски / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как обжарить мясо для тушения: Мясо нарезаем, как обычно нарезается мясо для тушения - как на гуляш. Вид нарезки мяса - гуляш (мясо нарезают кубиками массо...
00:03:02
HD
Говяжья пашина что это мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
#Мясо #Фарш Рецепт шеф повара Ильи Лазерсона #Блюда из мяса #Мясо по-бургундски # француская кухня #Здоровая еда #Полезные советы #Самый лучший гарнир #Как приготовить #Пошаговый рецепт #Тушёная говядина
00:28:30
HD
Тушёная говядина по-бургундски рецепт от Лазерсона Ильи
Тушёная говядина по-бургундски видео рецепт приготовления от шеф-повара Ильи Лазерсона, как приготовить Мясо Тушёное говядины по-бургундски смотрите онлайн бесплатно в видео рецептеговяжья пашина - брюшная часть туши 500 грастительное мас...
00:13:38
HD
Соус Бешамель для бефстроганов от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия
Обед безбрачия / Бефстроганов / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / русская кухня / Соус Бешамель для бефстроганов: лук 1 средняя луковица растительное масло сливочное масло мука 2,5 ст.л. молоко 200 мл сметана 100 мл соль 1 ч.л....
00:02:42
HD
Секрет приготовления ёжиков мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия
Долма / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Секрет приготовления ёжиков: Если остался фарш, а закончились листочки - из оставшегося фарша можно сделать тефтельки, уложив их поверх долма. Получатся ёжики, т.к. рис...
00:03:34
HD
Какая баранина идёт на фарш мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия
Долма / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Какая баранина идёт на фарш: На фарш нам нужна верхняя часть окорока задней ноги - самая мясистая, нам сейчас мясо надо. Не надо покупать рёбра для приготовления фарша....
00:04:35
HD
Как едят долма мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Обед безбрачия / Долма / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как едят долма: Долма едят на контрасте холодного соуса и горячей долма, и соус должен быть не томатный, а кисломолочный!!! Соус: Кинзу порубить как м...
00:18:56
HD
Как приготовить ёжики из фарша рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Обед безбрачия / Долма / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / азербайджанская кухня / Как приготовить ёжики из фарша: круглозёрный рис 1/2 стакана баранина (верхняя часть окорока задней ноги ) 1 кг (часть баранины...
00:03:45
HD
Соус сметанный с кинзой к долма рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
#Соус #соус к мясу #овощной соус Рецепт шеф повара Ильи Лазерсона. #соус к мясным блюдам #Здоровая еда #Полезные советы #Самый лучший гарнир #Как приготовить #Пошаговый рецепт Праздничное блюдо.
00:06:51
HD
Как долма тушить мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия
Долма / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как долма тушить: В невысокую кастрюлю положить сахарную баранью косточку, а чтобы долма не прилипла ко дну, надо сделать подушку из лука. Лук нарубить произвольно. Дно...
00:02:17
HD
Чтобы мясо не наматывалось на нож мясорубки от шеф-повара Лазерсона
Чтобы мясо не наматывалось на нож мясорубки от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
00:04:44
HD
Секрет подготовки лука для сочного фарша мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
#Мясо #Фарш Рецепт шеф повара Ильи Лазерсона #Блюда из мяса #Мясо по-бургундски # француская кухня #Здоровая еда #Полезные советы #Самый лучший гарнир #Как приготовить #Пошаговый рецепт #Тушёная говядина
00:02:11
HD
Соотношение лука и мяса в долма мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия
Долма / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Соотношение лука и мяса в долма: Лук для долма не пропускаем на мясорубке, а измельчаем ножом мелким кубиком размером 1,5х1,5х1,5 мм. Соотношение в долма лука и мяса 1...
00:01:25
HD
Два способа нарезать лук мелким кубиком мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Обед безбрачия / Долма / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Два способа нарезать лук мелким кубиком: Лук измельчаем ножом мелким кубиком размером 1,5х1,5х1,5 мм. Разрезаем луковицу напополам вдоль. 1-ый способ:...
00:00:37
HD
Как отличить баранину от козлятины мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия
Долма / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как отличить баранину от козлятины: На рынках порой пытаются нам продать козлятину, как баранину, так что будьте внимательны! Козлятина - хорошее мясо, но если у нас це...
00:04:50
HD
Как правильно заворачивать долма мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия
Долма / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как правильно заворачивать долма: Ножки у виноградных листиков удалить. 1-ый способ из маленьких листиков: Если листик маленький, то заворачивать фарш в два листика. Л...
00:27:43
HD
Голубцы из солёных виноградных листьев рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Обед безбрачия / Долма / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / азербайджанская кухня / Голубцы из солёных виноградных листьев: солёные (квашеные) виноградные листья круглозёрный рис 1/2 стакана баранина (верхняя ча...
00:28:59
HD
Бефстроганов от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия
Обед безбрачия / Бефстроганов / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / русская кухня / Бефстроганов: говядина вырезка 300 гр лук 1 средняя луковица растительное масло сливочное масло 50 г мука 2,5 ст.л. молоко 200 мл сметана 100 мл ...
00:06:19
HD
Подача (сервировка) паэльи мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Обед безбрачия / Паэлья / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Подача (сервировка) паэльи: Гигантские мидии уже сварены на заводе, полностью готовы к употреблению. Это определяется по тому, что моллюск плотный. Ч...
00:06:55
HD
Как определить готовность мидий мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия
Паэлья / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как определить готовность мидий: Гигантские мидии уже сварены на заводе, полностью готовы к употреблению. Это определяется нажатием пальца по тому, что моллюск плотный...
00:02:43
HD
Чорисо - что это мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия
Паэлья / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Чорисо - что это: Чорисо - это острая копчёная свиная испанская колбаса, имеющая цвет порошка красной паприки. В чорисо при приготовлении её на заводе добавляют жгучую...
00:06:34
HD
Как подготовить мидии к употреблению мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия
Паэлья / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как подготовить мидии к употреблению: Гигантские мидии уже сварены на заводе, полностью готовы к употреблению. Это определяется по тому, что моллюск плотный. Мидии, п...
00:03:43
HD
Шафран - самая дорогая специя в мире мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия
Паэлья / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Шафран - самая дорогая специя в мире: Шафран - это специя, имеющая жёлтый цвет и специфический вкус и аромат. В магазинах шафран продаётся в пакетиках весом 1/8 г. Ша...
00:02:12
HD
Кратко: как сварить рыбный бульон мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
#Рыба #Фарш Рецепт шеф повара Ильи Лазерсона. Как разделать рыбу/ #Блюда из рыбы #филе #как жарить рыбу #Здоровая еда #Полезные советы #Самый лучший гарнир #Как приготовить #Пошаговый рецепт
00:06:50
HD
Как почистить и приготовить креветки мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия
Паэлья / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как почистить и приготовить креветки: Королевские креветки сырые: они серого цвета. Креветки,которые продаются готовые к употреблению - варёные, имеют красный цвет, т....
00:28:31
HD
Рис с курицей и морепродуктами по-испански рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
#Куринные грудки, крылышки Рецепт повара Ильи Лазерсона #Блюда из курицы #Здоровая еда #Самый лучший гарнир #Как приготовить #Пошаговый рецепт
00:13:10
HD
Маринад для жареных куриных крылышек от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Маринад для жареных куриных крылышек: на 10 шт куриных крылышек (по 5 шт на порцию) соевый соус (он заменит соль) сахар имбирь 3 см красный жгучий молотый перец чеснок 2 зубчика...
00:04:22
HD
Чем заменить горшочек для запекания в духовке от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / лайфхак / Чем заменить горшочек для запекания в духовке: Суп подается в горшочке. Если нет горшочка для запекания в духовке, его можно заменить. Для этого можно...