Рецепты Лазерсона
00:13:57
HD
Салат из куриной грудки, перца и помидоров рецепт шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Салат из куриной грудки, перца и помидоров: картофель 2 шт среднего размера болгарский перец красный срез с одного бока (1/5 перца) болгарский перец зелёный срез с одного бока (1/7 перца) курина...
00:03:48
HD
Как убрать семена из помидора при приготовлении салата мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как убрать семена из помидора при приготовлении салата: Семена помидора не принято использовать при приготовлении еды. Самое вкусное - это помидорная стенка, т...
00:06:00
HD
Лазерсон Сколько жарить нарезанную куриную грудку мастер-класс
Сколько жарить нарезанную куриную грудку: Видео Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Куриную грудку нарезать небольшими ломтиками ( шириной 4 мм, длиной 2-3 см).В хорошо разогретую с маслом сковородку отправить курицу....
00:05:57
HD
Как проверить готовность отваренной картошки для салатов мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как проверить готовность отваренной картошки для салатов: Воду подсолить, добавить щепотку сахара. Добавление сахара всегда делает овощи вкуснее при отваривани...
00:03:24
HD
Как нарезать перец квадратиками мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать перец квадратиками: От перца удобно отрезать небольшие кусочки. С них убрать перегородки и нарезать перец квадратиками 5х5, 6х6 мм. ПОЛНОСТЬЮ РЕ...
00:00:28
HD
Зачем при отваривании картошки для салатов добавлять в воду сахар от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Зачем при отваривании картошки для салатов добавлять в воду сахар: Воду подсолить, добавить щепотку сахара. Добавление сахара всегда делает овощи вкуснее при о...
00:28:31
HD
Холодный суп с курицей на тане и кефире рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Холодный суп с курицей на тане и кефире: картофель 2 шт среднего размера болгарский перец красный срез с одного бока (1/5 перца) болгарский перец зелёный срез с одного бока (1/7 перца) куриная г...
00:09:10
HD
Картофельное пюре от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия
Лазерсон Любимое / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Картофельное пюре: картофель 7 шт среднего размера соль молоко примерно 0,5 л сливочное масло 50-70 гр Сначала поставить на плиту кастрюлю с водой, чтобы ...
00:04:38
HD
Как убрать семена из огурца при приготовлении салата мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как убрать семена из огурца при приготовлении салата: Свежий огурец почистить экономкой, чтобы очень тонко снимать с него кожицу. Чтобы салат не получился сли...
00:02:56
HD
Как украсить креманку долькой лимона мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как украсить креманку долькой лимона: Подать салат в креманке или бокале, закрепив на её бортик дольку лимона. От половинки лимона отрезать дольку шириной 1 см, снять с неё кожи...
00:02:56
HD
Подача (сервировка) коктейльного салата с кальмарами мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Подача (сервировка) коктейльного салата с кальмарами: Подать салат в креманке или бокале, закрепив на её бортик дольку лимона. От половинки лимона отрезать дольку шириной 1 см, ...
00:13:25
HD
Как придать новые нотки банальному салату оливье мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как придать новые нотки банальному салату оливье: майонез 2 ст. ложки кетчуп 1-2 ч. ложки, чтобы при смешивании получился розовый цвет репчатый лук 1/4 часть небольшой луковицы ...
00:08:20
HD
Секретный компонент салата с кальмарами - кунжутное масло мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Секретный компонент салата с кальмарами - кунжутное масло: майонез 2 ст. ложки кетчуп 1-2 ч. ложки, чтобы при смешивании получился розовый цвет репчатый лук 1/4 часть небольшой ...
00:03:57
HD
Как правильно измельчить жгучий перец мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как правильно измельчить жгучий перец: Жгучий перец менее острый в своём начале, где кончик, и становится острым ближе к плодоножке. Надо избегать использовани...
00:04:41
HD
Как натереть чеснок на тёрке мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как натереть чеснок на тёрке: Репчатый лук натереть на мелкой терке (не агрессивной стороне тёрки). Тёрку поставить на тарелку, чтобы в ней собрался сок. Тёрты...
00:04:16
HD
Как правильно натереть лук на тёрке мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как правильно натереть лук на тёрке: Репчатый лук натереть на мелкой терке (не агрессивной стороне тёрки). Тёрку поставить на тарелку, чтобы в ней собрался сок...
00:13:25
HD
Божественный соус для салата с кальмарами рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Божественный соус для салата с кальмарами: майонез 2 ст. ложки кетчуп 1-2 ч. ложки, чтобы при смешивании получился розовый цвет репчатый лук 1/4 часть небольшой луковицы ( 1 ч. ложка тёртого лук...
00:05:01
HD
Как нарезать кальмары для салата мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать кальмары для салата: Готовый кальмар разрезается вдоль пополам. Эти половинки тушки разделить на основную часть и хвостовой плавник. На внешней стороны тушек ещё о...
00:04:34
HD
Как нарезать солёные огурцы маленькими брусочками мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать солёные огурцы маленькими брусочками: Маленькими брусочками можно нарезать только небольшие солёные и маринованные огурчики с маленькими семенами....
00:04:06
HD
Секрет салатов с огурцами мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Секрет салатов с огурцами: В ряде случаев, когда в рецепте какого-нибудь салата есть огурцы маринованные, очень неплохо к ним добавить ещё и свежие, и наоборот, когда в рецепте ...
00:06:26
HD
Как нарезать свежий огурец для салата с кальмарами мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать свежий огурец для салата с кальмарами: Свежий огурец почистить экономкой, чтобы очень тонко снимать с него кожицу. Чтобы салат не получился слишк...
00:04:38
HD
Что сделать с огурцом, чтобы салат не был слишком жидким мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Что сделать с огурцом, чтобы салат не был слишком жидким: Свежий огурец почистить экономкой, чтобы очень тонко снимать с него кожицу. Чтобы салат не получился...
00:03:05
HD
Что такое коктейльный салат мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Что такое коктейльный салат: Коктейльный салат - это очень сочный, влажный, то есть жидкий салат. Жидкий он за счет того, что в нём много соуса. : Коктейльный салат из кальмар...
00:07:54
HD
Лёгкий способ очистки кальмаров мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Лёгкий способ очистки кальмаров: Размороженная неочищенная тушка кальмара должна иметь тёмно-кирпичный цвет. Лёгкий способ очистки кальмаров: 1-ый этап - чистим сырые кальмары...
00:09:04
HD
Как правильно варить кальмаров мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как правильно варить кальмаров: ВНИМАНИЕ!!! СЕКРЕТ как приготовить кальмары мягкими, что редко удаётся на домашней кухне: Размороженная неочищенная тушка кальмара должна иметь ...
00:28:31
HD
Коктейльный салат из кальмаров рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Коктейльный салат из кальмаров: размороженная неочищенная тушка кальмара 4 шт свежий огурец длиной 20 см огурец маринованный 3 маленьких огурчика жгучий перец 1/3 стручка Для соуса: майонез 2 с...
00:05:33
HD
Чесночный соус к котлетам от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия
Лазерсон Любимое / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Чесночный соус к котлетам: чеснок 2 зубчика растительное масло в 3 раза больше по объему, чем чеснока соль вода в 2-3 раза меньше, чем масла Чеснок натереть на мелкой гладк...
00:03:32
HD
Салатная заправка с наршарабом рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Салатная заправка с наршарабом: винный уксус 6% 2 ч. ложки наршараб (выпаренный гранатный сок) 2 ч. ложки оливковое масло 6-7 ч. ложек сахар 2 больших щепотки соль Баланс кислого, сладкого и со...
00:01:02
HD
Как нарезать стебли сельдерея длинными полукольцами мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать стебли сельдерея длинными полукольцами: Сначала у стеблей сельдерея снять рёбра жесткости. Нарезать сельдерей также , как и огурец - косыми пласт...
00:01:02
HD
Зачем чистить стебли сельдерея мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Зачем чистить стебли сельдерея: Стебель сельдерея вымыть, почистить экономкой (снять рёбра жёсткости). Зачем чистить стебли сельдерея - сельдерей по ощущениям ...