HD Какая баранина идёт на фарш мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия

Долма / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Какая баранина идёт на фарш:На фарш нам нужна верхняя часть окорока задней ноги — самая мясистая, нам сейчас мясо надо.Не надо покупать рёбра для приготовления фарша.Из окорока вырезать косточку, это сахарная мозговая косточка.Мясо нарезать на кусочки, удобные для помещения в мясорубку.: Голубцы из солёных виноградных листьев рецепт от шеф-повара / Обед безбрачия Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале «Еда ТВ», в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях «холостяцкой кухни». Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.