Рецепты Лазерсона
00:04:54
HD
Бородинский хлеб - что это мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Бородинский хлеб - что это: Бородинский хлеб - это культовый хлеб на нашем постсоветском пространстве. Это чёрный хлеб, приготовленный с использованием кориандра. У него хороши...
00:03:51
HD
Что на кухне делать в перчатках лайфхак от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / лайфхак / Что на кухне делать в перчатках: Латексные перчатки - очень хороший аксессуар на кухне, т.к. он защищает руки и от агрессивных жидкостей (жгучего перца, чтобы потом не ...
00:05:49
HD
Как замариновать лук для бутербродов с килькой мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как замариновать лук для бутербродов с килькой: лук репчатый небольшой кусочек средней луковицы сахар 1 щепотка лимон 1/3 часть огурец 1/4 часть Лук нарубить...
00:07:56
HD
Как правильно варить яйца вкрутую (инструкция) мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как правильно варить яйца вкрутую (инструкция): 1. Яйца залить холодной водой, потому что если их залить горячей или кипящей водой, они могут потрескаться. 2. Воды не должно бы...
00:28:30
HD
Бутерброды с килькой - культовое блюдо СССР рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Бутерброды с килькой - культовое блюдо СССР: яйцо 2 шт. бородинский хлеб 6 шт. больших ломтиков сливочное масло 100 г. зелень укропа 3-4 веточки горчица 1 ч. ...
00:05:57
HD
Горчично-медовый соус к мясу от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / русская кухня / Горчично-медовый соус к мясу: горчица обычная русская 3 ч. ложки мед жидкий (или твердый мед растопить на водяной бане нагревая до 40 градусов) 3 ч. ложки Для го...
00:03:29
HD
Как измельчить большое количество перца горошком без мельницы от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как измельчить большое количество перца горошком без мельницы: чёрный перец горошком 3 щепотки (50-60 горошен) Перец горошком выложить на доску, закрыть пище...
00:04:21
HD
Молоток для отбивания мяса - какой стороной отбивать лайфхак от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / лайфхак / Молоток для отбивания мяса - какой стороной отбивать: Стейк поставить на доску вертикально, чтобы мышечные волокна располагались перпендикулярно плоскости доски. Закрыт...
00:14:39
HD
Перечный стейк рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / американская кухня
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Перечный стейк: говяжья вырезка чёрный перец горошком 3 щепотки (50-60 горошен) Стейки жарят только из вырезки!!! Вырезка - это длинная каплевидная мышца....
00:03:54
HD
Зачем чеснок нарезают с солью мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Зачем чеснок нарезают с солью: Зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа, очистить и нарубить. Затем посолить чеснок и ещё порубить его с солью, чтобы он...
00:03:43
HD
Как нарезать картошку дольками для "картофеля по-деревенски" от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать картошку дольками для "картофеля по-деревенски": Картошку вымыть, обсушить, нарезать, не очищая, на 6 долек, как апельсин. Сначала разрезать попол...
00:04:03
HD
Как выбрать вырезку на рынке мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как выбрать вырезку на рынке: Стейки жарят только из вырезки!!! В магазинах и на рынках часто нас вводят в заблуждение - вырезкой называют другие вещи. Вырезка - это длинная ка...
00:05:09
HD
Пикантный соус с каперсами к стейку мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
#Соус #соус к мясу #овощной соус Рецепт шеф повара Ильи Лазерсона. #соус к мясным блюдам #Здоровая еда #Полезные советы #Самый лучший гарнир #Как приготовить #Пошаговый рецепт Праздничное блюдо.
00:04:11
HD
Способы определять готовность стейка мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Способы определять готовность стейка: 5 степеней прожарки стейка: 1.blue rare - сырой (с "кровью", непрожаренное мясо (обжаренное снаружи, красное внутри) с красным соком, прог...
00:03:56
HD
Степени прожарки стейка мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Степени прожарки стейка: 5 степеней прожарки стейка: 1.blue rare - сырой (с "кровью", непрожаренное мясо (обжаренное снаружи, красное внутри) с красным соком, прогретое до 49—5...
00:11:59
HD
Стейк Торнедо рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / американская кухня
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Стейк Торнедо: говяжья вырезка Стейки жарят только из вырезки!!! Вырезка - это длинная каплевидная мышца. Говяжья вырезка - самое лучшее мясо для жарки, по...
00:12:05
HD
Стейк Шатобриан рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / французская кухня
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Стейк Шатобриан: говяжья вырезка Стейки жарят только из вырезки!!! Вырезка - это длинная каплевидная мышца. Говяжья вырезка - самое лучшее мясо для жарки, ...
00:10:26
HD
Из какого мяса жарить стейк мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Из какого мяса жарить стейк : Стейки жарят только из вырезки!!! Вырезка - это длинная каплевидная мышца. Говяжья вырезка - самое лучшее мясо для жарки, потому что самое мягкое...
00:07:21
HD
Гарнир к мясу из картошки дольками с чесноком рецепт от шефа Лазерсона
Лазерсон - Рецепт приготовления Гарнира к мясу из картошки дольками с чесноком и пармезаном | Видео, как приготовить картошку с мясом и чесноком по рецепту Ильи Лазерсона смотрите онлайн видео на канале «ТВ Еда | Рецепты» | Мастер-класс шеф...
00:28:31
HD
Стейки: Перечный стейк, Шатобриан, Торнедо рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Стейки: Перечный стейк, Шатобриан, Торнедо: картофель 3 шт средних говяжья вырезка чёрный перец горошком 3 щепотки (50-60 горошен) 2 зубчика чеснока сыр парм...
00:02:50
HD
Подача (сервировка) холодного супа с курицей мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Подача (сервировка) холодного супа с курицей: Суп налить в большую глубокую тарелку. Горлышко бутылочки с наршарабом (гранатовым густым сиропом) зажать пальцем...
00:04:18
HD
Почему в жарких странах острая еда мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Почему в жарких странах острая еда: Употребление специй способствует теплообмену: когда ешь острую еду, легче переносишь жару. : Холодный суп с курицей на тане и кефире рецепт ...
00:07:08
HD
"Чипсы" из имбиря для украшения блюд мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / "Чипсы" из имбиря для украшения блюд: Имбирь почистить экономкой, как картошку. Нарезать его тонюсенькими лепесточками (пластинами толщиной 1 мм). Маленькую с...
00:05:18
HD
Зачем при отваривании картошки для салатов добавлять в воду уксус от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Зачем при отваривании картошки для салатов добавлять в воду уксус: картофель 2 шт среднего размера уксус 1,5-2 ч. ложки (для варки картошки) Поставить на плит...
00:03:12
HD
Как правильно чистить имбирь мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как правильно чистить имбирь: Имбирь почистить экономкой, как картошку. ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ БЛЮДА: Холодный суп с курицей на тане и кефире рецепт от шеф-повара /...
00:06:03
HD
Как пробовать холодный суп на кислоту мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как пробовать холодный суп на кислоту: Добавить в миску тан и всё перемешать, добавить кефир. Тан и кефир должны быть холодными. Суп должен получиться густым. Суп попробовать и...
00:04:08
HD
Тан - что это мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Тан - что это: Тан - это расслоившаяся структура: сверху сыворотка, а снизу что-то молокоподобное. Тан - это нежирный кисломолочный напиток, который является побочным продуктом ...
00:03:17
HD
Как нарезать свежий огурец кубиками мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать свежий огурец кубиками: Если у огурца кожица нежная, то чистить его не надо. Отрезать от огурца цилиндр длиной 7-8 см. Поставить его на доску сре...
00:03:40
HD
Всякий холодный суп - это разжиженный салат мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Всякий холодный суп - это разжиженный салат: Надо понимать, что: ВСЯКИЙ ХОЛОДНЫЙ СУП - ЭТО РАЗЖИЖЕННЫЙ САЛАТ: МЕНЬШЕ ЖИДКОСТИ - САЛАТ, БОЛЬШЕ ЖИДКОСТИ - СУП!!! : Холодный суп...
00:03:40
HD
Чем удобен широкий поварской нож лайфхак от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / лайфхак / Чем удобен широкий поварской нож: Широкий нож удобен тем, что нарезанные овощи можно на нём переносить к кастрюле и сковородке. ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ БЛЮД...