Азбука кулинарии от шеф-повара Ильи Лазерсона плейлист
ТВ ЕДА | Смотрите онлайн рецепты телеканала ЕДА и вы узнаете чем удивить гостей, когда практически не осталось продуктов, которые по праву можно назвать редкими и экзотическими? Да и какую реакцию вызовет, к примеру, салат из морских ежей, мы не всегда можем знать наперёд. Конечно, можно приготовить что-то традиционно – привычное, чтоб уж точно не промахнуться или пойти в ближайшую кулинарию и накупить готовых салатиков и котлет. Но часто именно домашние блюда, приготовленные хозяйкой, специально для дорогих гостей создают ту тёплую атмосферу, которой часто не хватает на вечеринках. Ведь так мы можем проявить не только свои кулинарные способности, но и согревающую сердце, искреннюю заботу и щедрость, и настоящее гостеприимство.
1659 роликов
1 подписчик
Азбука кулинарии от шеф-повара Ильи Лазерсона
Советы по кулинарии от шеф повара Лазерсона Ильи - Азбука кулинарии
Очень полезно готовить домашние блюда по сезонам, потому что даже самый красивый и дорогой помидор в январе просто безвкусен. Итак, весной хрустим молодой редисочкой и запекаем рыбу на гриле. Летом встречаем гостей легкой запеканкой из кабачков и клубничным морсом. Осенью наслаждаемся всеми её щедрыми дарами в сочетании с мясным шашлычком. Зимой согреваемся домашней хреновухой под квашеную капустку и гусака, тушёного с пшенной кашей.
00:27:27
HD
Блинчики из муки и манки и манные лепёшки по-мароккански от Лазерсона
Лазерсон - Блинчики из муки и манки и манные лепёшки по-мароккански: видео рецепт приготовления. Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона | Простой пошаговый рецепт | Блинчики бегрир и манные лепёшки/ Ингредиенты:Для лепёшек:Мука пшеничная –...
00:09:03
HD
Лазерсон Подача запечённой трески на подушке из шпината / Кулинарный ликбез
Подача запечённой трески на подушке из шпината: видео Мастер-класс шеф-повара Ильи ЛазерсонаДля украшения цедру (примерно 1/5 часть) срезать с лимона экономкой, очистить её от белой, горчащей, части.Нарезать тонюсенькой соломкой толщиной 1 ...
00:07:24
HD
Лазерсон Заправка для салата "Лимонное масло" впрок хранение / Кулинарный ликбез"
Лазерсон - Заправка для салата "Лимонное масло" впрок (хранение): Видео Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона. Ингредиенты:Цедра 1-го лимонаОливковое масло ( или любое растительное) – 1 ст. ложкаЦедру 1 лимона натереть на тёрке осторожно,...
00:07:45
HD
Лазерсон Как правильно заваривать чай
Лазерсон - Как правильно заваривать чай: видео Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона, Как правильно заварить чай смотрите онлайн в видео рецепте. Правильно заваривать чай надо не при t не 100 градусов, а чуть пониже – 90 - 95, чтобы с паро...
00:05:58
HD
Лазерсон Как правильно натереть цедру лимона на тёрке Кулинарный ликбез
Лазерсон - Как правильно натереть цедру лимона на тёрке: Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона. Цедру лимона натереть на тёрке осторожно, не захватывая белую часть, которая горчит.
00:06:05
HD
Лазерсон Приготовленный шпинат сохраняет зелёный цвет / Кулинарный ликбез
Лазерсон - Приготовленный шпинат сохраняет зелёный цвет: Шпинат популярен в кулинарии, т.к. после приготовления сохраняет зелёный цвет.
00:06:02
HD
Илья Лазерсон Зачем противень застилать фольгой лайфхак от шеф-повара Кулинарный ликбез
Лазерсон - Зачем противень застилать фольгой. Видео Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона смотрите онлайн бесплатно в видео ролике: Противень застелить фольгой, чтобы он остался чистым после приготовления.Смазать фольгу маслом.Выложить на ...
00:05:45
HD
Илья Лазерсон Рыбий жир - чем полезен / мастер-класс от шеф-повара
Рыбий жир - чем полезен: Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона В треске содержится рыбий жир, который полезен не только витамином Д, но и ненасыщенными жирными кислотами Омега 3. ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ БЛЮДА: Запечённая треска c лимонным маслом...
00:07:25
HD
Илья Лазерсон - Салатная заправка "Лимонное масло"
Илья Лазерсон Кулинарный ликбез - Салатная заправка "Лимонное масло": Ингредиенты: Цедра 1-го лимона Оливковое масло ( или любое растительное) – 1 ст. ложка Цедру 1 лимона натереть на тёрке осторожно, не захватывая белую часть, которая горч...
00:05:55
HD
Илья Лазерсон - Как срезать цедру с лимона экономкой Кулинарный ликбез
Илья Лазерсон - Как срезать цедру с лимона экономкой. Для украшения цедру (примерно 1/5 часть) срезать с лимона экономкой, очистить её от белой, горчащей, части.Нарезать тонюсенькой соломкой толщиной 1 мм, длиной 2 см. ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ БЛЮД...
00:06:48
HD
Илья Лазерсон Шпинат - в чём польза мастер-класс от шеф-повара | Кулинарный ликбез
Илья Лазерсон - Шпинат - в чём польза. Шпинат полезен большим содержанием железа.А ещё он популярен в кулинарии, т.к. после приготовления сохраняет зелёный цвет. ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ БЛЮДА: Запечённая треска c лимонным маслом - быстро и просто
00:10:09
HD
Для сочности в фарш добавляют крахмал | Лазерсон Мировой повар
Для сочности в фарш добавляют крахмал видео мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона смотрите онлайн в мастер классе зачем добавляют клахмал в фарш.
00:05:30
HD
Почему из помидоров удаляют семена | Лазерсон
Почему из помидоров удаляют семена | Видео Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона | Кулинарный ликбез | Полезные советы:При приготовлении блюд из помидоров удаляют семена, т.к. лишняя кислота, не эстетичные семечки, застревающие в зубах, с...
00:08:25
HD
Выпекать пироги правильно в режиме конвекции с подогревом верха и низа / Илья Лазерсон /
Лазерсон - Выпекать пироги правильно в режиме конвекции с подогревом верха и низа | Видео мастер-класс от шеф-повара Лазерсона Ильи, полезный совет — как правильно выпекать пироги в духовке смотрите онлайн видео на канале «ТВ Еда | Рецепты»...
00:06:50
HD
Форму для запекания в духовке ставят на решётку | Лазерсон Мировой Шеф-повар
Форму для запекания в духовке ставят на решётку | Видео мастер-класс от шеф-повара Лазерсона Ильи, полезный совет - для запекания в духовке форму ставят на решетки смотрите онлайн видео на канале «ТВ Еда | Рецепты» | Мастер-класс шеф-повара...
00:06:10
HD
Как нарезать чеснок длинными пластинками | Лазерсон Кулинарный ликбез
Лазерсон | Видео Кулинарный ликбез — Как нарезать чеснок длинными пластинками смотрите онлайн видео на канале «ТВ Еда | Рецепты» | Закуска из болгарского перца | Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона | Полезные советы - Как нарезать 2 зубч...
00:08:17
HD
Запечённый перец, чтобы очистить, в п/э пакет класть Не надо Лазерсон Кулинарный ликбез
Лазерсон Кулинарный ликбез — Запечённый перец, чтобы очистить, в п/э пакет класть Не надо, смотрите онлайн видео на канале «ТВ Еда | Рецепты» — Полезные советы, EdaHDTelevision, мировой повар. Закуска из болгарского перца | Мастер-класс шеф...
00:21:25
HD
Лазерсон Как правильно и вкусно жарить картошку
Лазерсон как пожарить картошку правильно и вкусноВидео Мастер-класс шеф-повара Ильи ЛазерсонаРассмотрим, как правильно жарить картофель, сколько по времени, и рассмотрим сам рецепт приготовления. Большинство обожает жареный картофель. Тольк...
00:03:37
HD
Почему соус должен быть густым мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
#Соус #соус к мясу #овощной соус Рецепт шеф повара Ильи Лазерсона. #соус к мясным блюдам #Здоровая еда #Полезные советы #Самый лучший гарнир #Как приготовить #Пошаговый рецепт Праздничное блюдо.
00:02:16
HD
Какая говядина идёт для тушения мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
#Мясо #Фарш Рецепт шеф повара Ильи Лазерсона #Блюда из мяса #Мясо по-бургундски # француская кухня #Здоровая еда #Полезные советы #Самый лучший гарнир #Как приготовить #Пошаговый рецепт #Тушёная говядина
00:03:18
HD
Какое вино используют для тушения мяса мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия
Мясо по-бургундски/ Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / француская кухня / Какое вино используют для тушения мяса: Именно тушение в красном вине делает это блюдо "Мясом по-бургундски"!!! В этом блюде возникает уни...
00:03:59
HD
Как почистить лук-шалот мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Обед безбрачия / Мясо по-бургундски/ Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / француская кухня / Как почистить лук-шалот: Лук--шалот очищаем, начиная от хвостика, где росли зелёные листики, вниз к донцу. И донце не сре...
00:02:03
HD
Лук-шалот - что это мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Обед безбрачия / Мясо по-бургундски/ Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / француская кухня / Лук-шалот что это: Лук-шалот - это менее агрессивный лук, который часто используется во французской кухне. Луковички у не...
00:09:36
HD
Как карамелизовать лук мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Обед безбрачия / Мясо по-бургундски/ Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / француская кухня / Как карамелизовать лук: Лук--шалот очищаем, начиная от хвостика, где росли зелёные листики, вниз к донцу. И донце не срез...
00:05:46
HD
Как обжарить мясо для тушения мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия
Мясо по-бургундски / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как обжарить мясо для тушения: Мясо нарезаем, как обычно нарезается мясо для тушения - как на гуляш. Вид нарезки мяса - гуляш (мясо нарезают кубиками массо...
00:03:02
HD
Говяжья пашина что это мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
#Мясо #Фарш Рецепт шеф повара Ильи Лазерсона #Блюда из мяса #Мясо по-бургундски # француская кухня #Здоровая еда #Полезные советы #Самый лучший гарнир #Как приготовить #Пошаговый рецепт #Тушёная говядина
00:02:42
HD
Секрет приготовления ёжиков мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия
Долма / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Секрет приготовления ёжиков: Если остался фарш, а закончились листочки - из оставшегося фарша можно сделать тефтельки, уложив их поверх долма. Получатся ёжики, т.к. рис...
00:03:34
HD
Какая баранина идёт на фарш мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия
Долма / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Какая баранина идёт на фарш: На фарш нам нужна верхняя часть окорока задней ноги - самая мясистая, нам сейчас мясо надо. Не надо покупать рёбра для приготовления фарша....
00:06:51
HD
Как долма тушить мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия
Долма / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как долма тушить: В невысокую кастрюлю положить сахарную баранью косточку, а чтобы долма не прилипла ко дну, надо сделать подушку из лука. Лук нарубить произвольно. Дно...
00:02:17
HD
Чтобы мясо не наматывалось на нож мясорубки от шеф-повара Лазерсона
Чтобы мясо не наматывалось на нож мясорубки от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Показать больше