Рецепты Лазерсона
00:14:30
HD
Как убрать сладость из магазинного кваса для окрошки мастер-класс шеф-повара Лазерсона
Как убрать сладость из магазинного кваса для окрошки:видео мастер-класс от шеф-повара Лазерсона.
00:01:55
HD
Как сварить яйца вкрутую мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Как сварить яйца вкрутую: Яйца положить в холодную воду, потому что если их положить в горячую воду, то они треснут. Сколько минут варить яйца вкрутую мастер-класс от шеф-повара / полезные сове...
00:06:34
HD
Как вкусно отварить мясо для окрошки мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Как вкусно отварить мясо для окрошки: Говядину отварить заранее и остудить полностью. Как отварить мясо, чтобы съесть его в холодном виде, чтобы оно получилось крайне сочное и вкусное? 1. Класть...
00:02:08
HD
Как нарезать огурец тонкой соломкой мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать огурец тонкой соломкой: Огурец режем тонкой соломкой сечением 1,5 мм. Отрезать фрагмент огурца длиной 7-8 см. Поставим его на доску и нарежем тонкими пластинами (тол...
00:04:18
HD
Как нарезать редис тончайшей соломкой мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать редис тончайшей соломкой: У вымытого редиса отрезаем то место, из которого растёт ботва и то, из которого выходит корешок. Редис можно натереть на терке, но лучше на...
00:08:46
HD
Как правильно сварить картошку для окрошки мастер-класс шеф-повара Лазерсона
Как правильно сварить картошку для окрошки: видео мастер-класс от шеф-повара Лазерсона.
00:00:30
HD
Как чистить морковь экономкой мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как чистить морковь экономкой : Положить морковь в ладонь и чистить экономкой по направлению "к себе". Полностью рецепт блюда смотрите Щи - классика русской кухни рецепт от шеф-...
00:27:46
HD
Окрошка рецепт видео от Ильи Лазерсона
Окрошка | Видео рецепт приготовления окрошки на магазинном квасе от Ильи Лазерсона. Обед безбрачия | Мастер-класс по приготовлению окрошки шеф-повара Ильи Лазерсона | Пошаговый видео рецепт.
00:08:21
HD
Чтобы чеснок не горел в духовке мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Чтобы чеснок не горел в духовке : В соус для жарки, которым будут смазываться ребрышки перед тем, как отправиться в духовку чеснок и лук кладем сухой, т.к. сырой в духовке будет ...
00:01:29
HD
Режим гриля и режим конвекции в духовке мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / лайфхак / Режим гриля в духовке: Практически все современные духовки имеют режим гриля, когда не только камера нагревается внутри, а в самом верху есть тэн, который даёт хорошую ...
00:14:36
HD
Маринад для свиных ребрышек рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Маринад для свиных ребрышек: Для соуса: растительное масло 5 ст. ложек сахар 1 щепотка мёд 1-1,5 ст. ложки молотый красный жгучий перец 1 ч. ложка сухой чеснок 1,5-2 ч. ложки сухой лук ( можно не...
00:02:56
HD
Сколько варить мясо мастер-класс от шеф-повара | Полезные советы
Сколько варить мясо - нам расскажет Лазерсон Илья, как и сколько по времени нужно варить мясо вы узнаете из этого видео ролика Сколько варить?Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона | Полезные советы Нельзя допустить, чтобы мясо само собой с...
00:13:28
HD
Как правильно варить свиные ребрышки мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как правильно варить свиные ребрышки: свиные рёбрышки 2 ленты сахар 1 ч.л. гвоздика 5-6 бутончиков чёрный перец горошком 7-10 шт семя аниса или фенхеля 5-7 шт бадьян 1 звездочка ...
00:28:31
HD
Нежнейшие свиные ребрышки рецепт от Лазерсона Ильи
Нежнейшие Свиные Ребрышки видео рецепт приготовления от шеф-повара Лазерсона Ильи, как приготовить свиные ребрышки смотрите онлайн в видео рецепте.свиные рёбрышки 2 лентысахар 1 ч.л.гвоздика 5-6 бутончиковчёрный перец горошком 7-10 штсемя а...
00:28:53
Жареная рыба под маринадом от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Жареная рыба под маринадом с картофелем в мундире: картофель 2 больших картофелины морковь 1 большая сельдерей 2 стебля лук 1/2 средней луковицы филе семги с кожей и реберными костями 400 г расти...
00:06:10
HD
Подача (сервировка) щей в горшочке мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Подача (сервировка) щей в горшочке: Щи будут более вкусными, если подать их в горшочке. Налить суп в порционные горшочки, добавить чесночную заправку (примерно ...
00:09:50
HD
Как заправить щи мукой мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как заправить щи мукой: мука 1-1,5 ст. ложки Чтобы дать этому супу "наваристость", надо заправить его мукой, которая придаст щам густую консистенцию и способствует сохранению ви...
00:08:08
HD
Ароматная зелёная заправка для кислых щей рецепт от шеф-повара / русская кухня
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Ароматная зелёная заправка для кислых щей: чеснок 2 зубчика петрушка 2-3 веточки зелёный лук 5-7 перышек Ароматная заправка для щей: С чеснока срезать краешки, затем раздавить его плоской сторон...
00:11:15
HD
Как сварить прозрачный бульон для супа мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как сварить прозрачный бульон для супа: Для бульона: говяжья грудинка 3 ребра корень сельдерея 2 небольших кусочка (4х4х4 см) морковь 1/2 большой моркови репчатый лук 1 небольшая...
00:28:31
HD
Щи - классика русской кухни рецепт от шеф-повара / русская кухня
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Щи - классика русской кухни: Для бульона: говяжья грудинка 3 ребра корень сельдерея 2 небольших кусочка (4х4х4 см) морковь 1/2 большой моркови репчатый лук 1 небольшая луковица Для щей: кислая к...
00:04:17
Как правильно варить манты мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как правильно варить манты: Во время лепки можно отвлечься и сразу поставить низ из-под мантоварки (кастрюлю) на горячую плиту, залив его до половины водой, либо можно просто зал...
00:04:18
HD
Сколько варить вареники мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Сколько варить вареники: Слепленные вареники при слабом нагреве отправить в кипящую подсоленную воду и один раз перемешать, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. Крышку не закр...
00:04:18
HD
Как правильно варить вареники мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как правильно варить вареники: Слепленные вареники при слабом нагреве отправить в кипящую подсоленную воду и один раз перемешать, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. Крышку н...
00:10:49
HD
Как лепить вареники "косичкой" мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как лепить вареники "косичкой": Кружочек теста перевернуть обратной стороной, т.к. сторона, обращенная к столу, влажная и хорошо лепится - ЭТО ГЛАВНЫЙ СЕКРЕТ!!! Положить в серед...
00:07:11
HD
С чем подавать вареники с картошкой (сервировка) мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / С чем подавать вареники с картошкой (сервировка): Для шкварок: свиная грудинка (т.е. бочок) нежирная 150 -200 г. репчатый лук 1/2 средней луковицы растительное масло черный перец...
00:07:11
HD
С чем едят вареники с картофельным пюре мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / С чем едят вареники с картофельным пюре: Для шкварок: свиная грудинка (т.е. бочок) нежирная 150 -200 г. репчатый лук 1/2 средней луковицы растительное масло черный перец горошком...
00:07:11
HD
Гарнир к вареникам из шкварок рецепт от шеф-повара / украинская кухня
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Гарнир к вареникам из шкварок: Для шкварок: свиная грудинка (т.е. бочок) нежирная 150 -200 г. репчатый лук 1/2 средней луковицы растительное масло черный перец горошком несколько шт. Грудинку на...
00:07:11
HD
Подливка к украинским вареникам из шкварок с луком рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Подливка к украинским вареникам из шкварок с луком: Для шкварок: свиная грудинка (т.е. бочок) нежирная 150 -200 г. репчатый лук 1/2 средней луковицы растительное масло черный перец горошком неско...
00:01:38
HD
Методика вымешивания теста мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Методика вымешивания теста: Методика замеса теста: 1. Расположить тесто по отношению к себе вертикально. 2. Дальний от себя край теста загнуть наружу по направлению к себе и наж...
00:01:38
HD
Как правильно месить тесто мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как правильно месить тесто: Методика замеса теста: 1. Расположить тесто по отношению к себе вертикально. 2. Дальний от себя край теста загнуть наружу по направлению к себе и нажа...