HD Подача (сервировка) щей в горшочке мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы /Подача (сервировка) щей в горшочке:Щи будут более вкусными, если подать их в горшочке.Налить суп в порционные горшочки, добавить чесночную заправку (примерно по 1 ст. ложке на горшок).Размороженные квадраты теста выложить на подпылённый мукой стол.Яйцо взбить вилкой.Из квадрата теста вырезать круг, соответствующий диаметру горшочка.Перевернуть его подпылённой стороной вверх, и смазать края яйцом шириной 3 см.Этим тестом накрыть горшок, яйцо сейчас выступает в роли клея, который приклеит тесто к стенкам горшка.Тесто прижать к стенкам.Сверху крышечки из теста посыпать семенами кунжута.Отправить суп в духовку, разогретую до 200 градусов.Запекать до готовности теста — образования золотистой корочки.Горшочек со щами ставят на тарелку.Полностью рецепт блюда смотрите Щи — классика русской кухни рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале «Еда ТВ», в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях «холостяцкой кухни». Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.