HD Горчичная заправка для кобб-салата от шеф-повара / Обед безбрачия, Салаты от Ильи Лазерсона

Кобб-салат / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / американская кухня / Кухня США /Горчичная заправка для кобб-салата:горчица готовая 1 ст. ложкаоливковое (или растительное) масло 3 ст. ложкиуксус яблочный или винный 2 ст. ложкисоль 1 щепоткасахар 1 щепоткаКобб-салат — это салат американской кухни из того, что есть в холодильнике.Заправка (соус):Горчицу, уксус, оливковое масло в пропорции 1:2:3 отправить в миску, добавить соль и сахар, взбить вилкой.Попробовать, выровнять по кислоте: если много кислоты, добавить масло, если мало кислоты, добавить уксус.Подача:Взять большое, лучше прямоугольное, блюдо и выкладывать салат полосками.Чередовать полоски с продуктами по цвету, чтобы они не сливались.1. Полоска салата (китайской капусты).2. Полоска из бекона.3. Куруруза.4. Помидоры.5. Сыр.6. Курица.7. Авокадо.8. Ветчина.9. Яйца.Два варианта заправки салата: 1. Поставить рядом с блюдом соусник с заправкой и дать возможность гостям самим заправить салат в своей тарелке.2. Полить салат, каждый ряд продуктов, кроме рядов с беконом и сыром.: Кобб-салат рецепт от шеф-повара / американская кухня Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале «Еда ТВ», в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях «холостяцкой кухни». Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.