Внешний вид сайта:
Реклама

HD Как сделать цыплёнка табака абсолютно плоским мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон, Азбука кулинарии от шеф-повара Ильи Лазерсона

Как сделать цыплёнка табака абсолютно плоским мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
00:05:06
  1. Блинчики из муки и манки и манные лепёшки по-мароккански от Лазерсона

    Блинчики из муки и манки и манные лепёшки по-мароккански от Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:27:27
  2. Лазерсон Подача запечённой трески на подушке из шпината / Кулинарный ликбез

    Лазерсон Подача запечённой трески на подушке из шпината / Кулинарный ликбез

    ТВ Еда | Рецепты 00:09:03
  3. Лазерсон Заправка  для салата "Лимонное масло" впрок хранение / Кулинарный ликбез"

    Лазерсон Заправка для салата "Лимонное масло" впрок хранение / Кулинарный ликбез"

    ТВ Еда | Рецепты 00:07:24
  4. Лазерсон Как правильно заваривать чай

    Лазерсон Как правильно заваривать чай

    ТВ Еда | Рецепты 00:07:45
  5. Лазерсон Как правильно натереть цедру лимона на тёрке Кулинарный ликбез

    Лазерсон Как правильно натереть цедру лимона на тёрке Кулинарный ликбез

    ТВ Еда | Рецепты 00:05:58
  6. Лазерсон  Приготовленный шпинат сохраняет зелёный цвет / Кулинарный ликбез

    Лазерсон Приготовленный шпинат сохраняет зелёный цвет / Кулинарный ликбез

    ТВ Еда | Рецепты 00:06:05
  7. Илья Лазерсон Зачем противень застилать фольгой  лайфхак от шеф-повара Кулинарный ликбез

    Илья Лазерсон Зачем противень застилать фольгой лайфхак от шеф-повара Кулинарный ликбез

    ТВ Еда | Рецепты 00:06:02
  8. Илья Лазерсон Рыбий жир - чем полезен / мастер-класс от шеф-повара

    Илья Лазерсон Рыбий жир - чем полезен / мастер-класс от шеф-повара

    ТВ Еда | Рецепты 00:05:45
  9. Илья Лазерсон - Салатная заправка "Лимонное масло"

    Илья Лазерсон - Салатная заправка "Лимонное масло"

    ТВ Еда | Рецепты 00:07:25
  10. Илья Лазерсон - Как срезать цедру с лимона экономкой Кулинарный ликбез

    Илья Лазерсон - Как срезать цедру с лимона экономкой Кулинарный ликбез

    ТВ Еда | Рецепты 00:05:55
  11. Илья Лазерсон Шпинат - в чём польза мастер-класс от шеф-повара | Кулинарный ликбез

    Илья Лазерсон Шпинат - в чём польза мастер-класс от шеф-повара | Кулинарный ликбез

    ТВ Еда | Рецепты 00:06:48
  12. Для сочности в фарш добавляют крахмал | Лазерсон Мировой повар

    Для сочности в фарш добавляют крахмал | Лазерсон Мировой повар

    ТВ Еда | Рецепты 00:10:09
  13. Почему из помидоров удаляют семена | Лазерсон

    Почему из помидоров удаляют семена | Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:05:30
  14. Выпекать пироги правильно в режиме конвекции с подогревом верха и низа  / Илья Лазерсон /

    Выпекать пироги правильно в режиме конвекции с подогревом верха и низа / Илья Лазерсон /

    ТВ Еда | Рецепты 00:08:25
  15. Форму для запекания в духовке ставят на решётку | Лазерсон Мировой Шеф-повар

    Форму для запекания в духовке ставят на решётку | Лазерсон Мировой Шеф-повар

    ТВ Еда | Рецепты 00:06:50
  16. Как нарезать чеснок длинными пластинками | Лазерсон Кулинарный ликбез

    Как нарезать чеснок длинными пластинками | Лазерсон Кулинарный ликбез

    ТВ Еда | Рецепты 00:06:10
  17. Запечённый перец, чтобы очистить, в п/э пакет класть Не надо Лазерсон Кулинарный ликбез

    Запечённый перец, чтобы очистить, в п/э пакет класть Не надо Лазерсон Кулинарный ликбез

    ТВ Еда | Рецепты 00:08:17
  18. Лазерсон Как правильно и вкусно жарить картошку

    Лазерсон Как правильно и вкусно жарить картошку

    ТВ Еда | Рецепты 00:21:25
  19. Почему соус должен быть густым мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Почему соус должен быть густым мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:03:37
  20. Какая говядина идёт для тушения мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Какая говядина идёт для тушения мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:02:16
  21. Какое вино используют для тушения мяса мастер-класс от шеф-повара /  Обед безбрачия

    Какое вино используют для тушения мяса мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:03:18
  22. Как почистить лук-шалот мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Как почистить лук-шалот мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:03:59
  23. Лук-шалот - что это мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Лук-шалот - что это мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:02:03
  24. Как карамелизовать лук мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Как карамелизовать лук мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:09:36
  25. Как обжарить мясо для тушения мастер-класс от шеф-повара /  Обед безбрачия

    Как обжарить мясо для тушения мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:05:46
  26. Говяжья пашина что это мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Говяжья пашина что это мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:03:02
  27. Секрет приготовления ёжиков мастер-класс от шеф-повара /  Обед безбрачия

    Секрет приготовления ёжиков мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:02:42
  28. Какая баранина идёт на фарш мастер-класс от шеф-повара /  Обед безбрачия

    Какая баранина идёт на фарш мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:03:34
  29. Как долма тушить мастер-класс от шеф-повара /  Обед безбрачия

    Как долма тушить мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:06:51
  30. Чтобы мясо не наматывалось на нож мясорубки от шеф-повара Лазерсона

    Чтобы мясо не наматывалось на нож мясорубки от шеф-повара Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:02:17
  31. Секрет подготовки лука для сочного фарша мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Секрет подготовки лука для сочного фарша мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:04:44
  32. Соотношение лука и мяса в долма мастер-класс от шеф-повара /  Обед безбрачия

    Соотношение лука и мяса в долма мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:02:11
  33. Два способа нарезать лук мелким кубиком мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Два способа нарезать лук мелким кубиком мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:01:25
  34. Как отличить баранину от козлятины мастер-класс от шеф-повара /  Обед безбрачия

    Как отличить баранину от козлятины мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:00:37
  35. Как правильно заворачивать долма мастер-класс от шеф-повара /  Обед безбрачия

    Как правильно заворачивать долма мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:04:50
  36. Как определить готовность мидий мастер-класс от шеф-повара /  Обед безбрачия

    Как определить готовность мидий мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:06:55
  37. Чорисо - что это мастер-класс от шеф-повара /  Обед безбрачия

    Чорисо - что это мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:02:43
  38. Как подготовить мидии к употреблению мастер-класс от шеф-повара /  Обед безбрачия

    Как подготовить мидии к употреблению мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:06:34
  39. Шафран - самая дорогая специя в мире мастер-класс от шеф-повара /  Обед безбрачия

    Шафран - самая дорогая специя в мире мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:03:43
  40. Кратко: как сварить рыбный бульон мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Кратко: как сварить рыбный бульон мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:02:12
  41. Как почистить и приготовить креветки мастер-класс от шеф-повара /  Обед безбрачия

    Как почистить и приготовить креветки мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:06:50
  42. Как быстро почистить головку чеснока мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Как быстро почистить головку чеснока мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:02:05
  43. Почему мясо для супа заливают холодной водой от шеф-повара /  Обед безбрачия

    Почему мясо для супа заливают холодной водой от шеф-повара / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:03:19
  44. Как правильно подпечь овощи для бульона мастер-класс от шеф-повара /  Обед безбрачия

    Как правильно подпечь овощи для бульона мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:07:27
  45. Как правильно сварить прозрачный куриный бульон от шеф-повара /  Обед безбрачия

    Как правильно сварить прозрачный куриный бульон от шеф-повара / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:09:59
  46. Как обжарить семена кунжута мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как обжарить семена кунжута мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:07:02
  47. Как нарезать имбирь маленьким кубиком мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как нарезать имбирь маленьким кубиком мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:04:13
  48. Способ нарезки рыбы "карпаччо" мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Способ нарезки рыбы "карпаччо" мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:05:55
  49. Как едят селёдочную голову мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как едят селёдочную голову мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:02:38
  50. Для чего яйца варят в солёной воде мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Для чего яйца варят в солёной воде мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:02:19
  51. О нарезанной селёдке, продающейся в баночках мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    О нарезанной селёдке, продающейся в баночках мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:03:01
  52. Как подготовить хлеб для бутербродов мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как подготовить хлеб для бутербродов мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:07:04
  53. Как правильно чистить кильку (инструкция) мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как правильно чистить кильку (инструкция) мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:08:15
  54. Бородинский хлеб - что это мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Бородинский хлеб - что это мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:04:54
  55. Что на кухне делать в перчатках лайфхак  от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Что на кухне делать в перчатках лайфхак от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:03:51
  56. Как замариновать лук для бутербродов с килькой мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как замариновать лук для бутербродов с килькой мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:05:49
  57. Как правильно варить яйца вкрутую (инструкция) мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как правильно варить яйца вкрутую (инструкция) мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:07:56
  58. Как измельчить большое количество перца горошком без мельницы от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как измельчить большое количество перца горошком без мельницы от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:03:29
  59. Молоток для отбивания мяса - какой стороной отбивать лайфхак  от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Молоток для отбивания мяса - какой стороной отбивать лайфхак от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:04:21
  60. Зачем чеснок нарезают с солью мастер-класс  от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Зачем чеснок нарезают с солью мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:03:54
  61. Как нарезать картошку дольками для "картофеля по-деревенски"  от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как нарезать картошку дольками для "картофеля по-деревенски" от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:03:43
  62. Как выбрать вырезку на рынке мастер-класс  от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как выбрать вырезку на рынке мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:04:03
  63. Способы определять готовность стейка мастер-класс  от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Способы определять готовность стейка мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:04:11
  64. Степени прожарки стейка мастер-класс  от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Степени прожарки стейка мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:03:56
  65. Из какого мяса жарить стейк мастер-класс  от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Из какого мяса жарить стейк мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:10:26
  66. Почему в жарких странах острая еда мастер-класс  от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Почему в жарких странах острая еда мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:04:18
  67. "Чипсы" из имбиря для украшения блюд мастер-класс  от шеф-повара / Илья Лазерсон

    "Чипсы" из имбиря для украшения блюд мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:07:08
  68. Зачем при отваривании картошки для салатов добавлять в воду уксус от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Зачем при отваривании картошки для салатов добавлять в воду уксус от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:05:18
  69. Как правильно чистить имбирь мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как правильно чистить имбирь мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:03:12
  70. Как пробовать холодный суп на кислоту мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как пробовать холодный суп на кислоту мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:06:03
  71. Тан - что это мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Тан - что это мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:04:08
  72. Как нарезать свежий огурец кубиками мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как нарезать свежий огурец кубиками мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:03:17
  73. Всякий холодный суп - это разжиженный салат мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Всякий холодный суп - это разжиженный салат мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:03:40
  74. Как убрать семена из помидора при приготовлении салата мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как убрать семена из помидора при приготовлении салата мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:03:48
  75. Лазерсон Сколько жарить нарезанную куриную грудку мастер-класс

    Лазерсон Сколько жарить нарезанную куриную грудку мастер-класс

    ТВ Еда | Рецепты 00:06:00
  76. Как проверить готовность отваренной картошки для салатов мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как проверить готовность отваренной картошки для салатов мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:05:57
  77. Как нарезать перец квадратиками мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как нарезать перец квадратиками мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:03:24
  78. Зачем при отваривании картошки для салатов добавлять в воду сахар  от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Зачем при отваривании картошки для салатов добавлять в воду сахар от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:00:28
  79. Как убрать семена из огурца при приготовлении салата мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как убрать семена из огурца при приготовлении салата мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:04:38
  80. Как украсить креманку долькой лимона мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как украсить креманку долькой лимона мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:02:56
  81. Как придать новые нотки банальному салату оливье мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как придать новые нотки банальному салату оливье мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:13:25
  82. Секретный компонент салата с кальмарами - кунжутное масло мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Секретный компонент салата с кальмарами - кунжутное масло мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:08:20
  83. Как правильно измельчить жгучий перец мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как правильно измельчить жгучий перец мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:03:57
  84. Как натереть чеснок на тёрке мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как натереть чеснок на тёрке мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:04:41
  85. Как правильно натереть лук на тёрке мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как правильно натереть лук на тёрке мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:04:16
  86. Божественный соус для салата с кальмарами рецепт  от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Божественный соус для салата с кальмарами рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:13:25
  87. Как нарезать кальмары для салата мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как нарезать кальмары для салата мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:05:01
  88. Как нарезать солёные огурцы маленькими брусочками мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как нарезать солёные огурцы маленькими брусочками мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:04:34
  89. Секрет салатов с огурцами мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Секрет салатов с огурцами мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:04:06
  90. Как нарезать свежий огурец для салата с кальмарами мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как нарезать свежий огурец для салата с кальмарами мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:06:26
  91. Что сделать с огурцом, чтобы салат не был слишком жидким мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Что сделать с огурцом, чтобы салат не был слишком жидким мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:04:38
  92. Что такое коктейльный салат мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Что такое коктейльный салат мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:03:05
  93. Лёгкий способ очистки кальмаров мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Лёгкий способ очистки кальмаров мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:07:54
  94. Как правильно варить кальмаров мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как правильно варить кальмаров мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:09:04
  95. Салатная заправка с наршарабом рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Салатная заправка с наршарабом рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:03:32
  96. Как нарезать стебли сельдерея длинными полукольцами мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как нарезать стебли сельдерея длинными полукольцами мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:01:02
  97. Зачем чистить стебли сельдерея мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Зачем чистить стебли сельдерея мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:01:02
  98. Как нарезать свежий огурец длинными полукольцами мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как нарезать свежий огурец длинными полукольцами мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:02:36
  99. Подача (сервировка) гамбургера мастер-класс от шеф-повара /  американская кухня

    Подача (сервировка) гамбургера мастер-класс от шеф-повара / американская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:05:22
  100. Как греть булку для гамбургера мастер-класс от шеф-повара /  американская кухня

    Как греть булку для гамбургера мастер-класс от шеф-повара / американская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:05:22
  101. Как выбрать говядину для фарша мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как выбрать говядину для фарша мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:01:25
  102. Хлебный нож / лайфхак от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Хлебный нож / лайфхак от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:00:48
  103. Как мариновать говядину для гамбургера мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как мариновать говядину для гамбургера мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:07:41
  104. Солянка впрок (хранение) мастер-класс от шеф-повара /  русская кухня

    Солянка впрок (хранение) мастер-класс от шеф-повара / русская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:07:28
  105. Почему маслины чёрного цвета мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Почему маслины чёрного цвета мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:01:11
  106. Как нарезать солёные огурцы маленькими ломтиками мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как нарезать солёные огурцы маленькими ломтиками мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:01:42
  107. Правильный размер нарезки продуктов для супа мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Правильный размер нарезки продуктов для супа мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:03:24
  108. Чтобы не горел чеснок при жарке цыплёнка табака мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Чтобы не горел чеснок при жарке цыплёнка табака мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:13:50
  109. На каком нагреве жарить цыплёнка табака мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    На каком нагреве жарить цыплёнка табака мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:09:33
  110. Как приготовить несколько цыплят табака одновременно мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как приготовить несколько цыплят табака одновременно мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:01:13
  111. Ароматная заправка для цыплёнка табака мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Ароматная заправка для цыплёнка табака мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:13:50
  112. Как правильно жарить цыплёнка табака мастер-класс Лазерсона

    Как правильно жарить цыплёнка табака мастер-класс Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:18:12
  113. Как мариновать цыплёнка табака мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как мариновать цыплёнка табака мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:02:58
  114. Как сделать цыплёнка табака абсолютно плоским мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как сделать цыплёнка табака абсолютно плоским мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:05:06
  115. Как правильно разогреть сковородку для жарки мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как правильно разогреть сковородку для жарки мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:03:37
  116. Как одеться мужчине для приготовления еды / лайфхак от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как одеться мужчине для приготовления еды / лайфхак от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:02:22
  117. Почему масло брызгает на сковороде мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона

    Почему масло брызгает на сковороде мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:03:47
  118. Как правильно жарить овощи мастер-класс Лазерсона

    Как правильно жарить овощи мастер-класс Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:14:37
  119. Для чего нарезанную картошку держат в воде мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Для чего нарезанную картошку держат в воде мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:00:31
  120. Как регулировать толщину нарезки картофеля мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как регулировать толщину нарезки картофеля мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:04:52
  121. Как без слёз почистить лук  мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как без слёз почистить лук мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:00:55
  122. Как обсушить картофель для жарки мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как обсушить картофель для жарки мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:07:28
  123. Как правильно жарить шампиньоны мастер-класс от Лазерсона

    Как правильно жарить шампиньоны мастер-класс от Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:07:42
  124. Как нарезать шампиньоны тонкими ломтиками мастер-класс Лазерсона

    Как нарезать шампиньоны тонкими ломтиками мастер-класс Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:01:27
  125. Нарезка картошки тонкими ломтиками мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Нарезка картошки тонкими ломтиками мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:10:04
  126. Как правильно чистить картошку мастер-класс шеф-повара Лазерсона

    Как правильно чистить картошку мастер-класс шеф-повара Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:03:00
  127. Как нарезать картофель кубиками мастер-класс шеф-повара Лазерсона

    Как нарезать картофель кубиками мастер-класс шеф-повара Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:02:48
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / грузинская кухня / Как сделать цыплёнка табака абсолютно плоским:Цыплёнок — это маленькая курочка.Цыплёнок табака — это такое блюдо, когда цыплёнок должен быть абсолютно плоским.Цыплёнка разрезать вдоль грудки.Цыплёнок молодой и у него не кости, а хрящики на грудке, поэтому он легко разрежется.Разрезать надо по направлению от низа к шее.Разрезанную тушку раскрыть.У потрошённых птиц на заводе не удаляют лёгкие.Их есть не принято, поэтому всегда лёгкие удаляйте.Для этого можно поддеть их ложечкой.Затем перевернуть курочку вверх крылышками.Чтобы суставы во время жарки не поднимались, ему надо перебить суставчики.Для этого надо закрыть тушку пищевой плёнкой, чтобы кровь не брызгала, и использовать молоток для отбивания мяса.Суставы есть, где крылышко соединяется с грудкой, где окорочок переходит в бедро, и где бедро прикрепляется к телу курочки.Очень важно, чтобы цыплёнок был одинаков по высоте.Грудка толще, чем ножка, поэтому цыплёнок неровно лежит.Молотком отбить тушку, чтобы она была одинакова по высоте.Полностью рецепт блюда смотрите Цыплёнок табака — культовое блюдо ресторанов СССР рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале «Еда ТВ», в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях «холостяцкой кухни». Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Реклама
Реклама
Список контента
  • Как сделать сочный фарш для Хинкали мастер-класс Лазерсона
    Смотреть видео 00:12:28 HD ...
  • Что сделать, чтобы вареные яйца хорошо чистились мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
    Смотреть видео 00:01:59 HD

    Что сделать, чтобы вареные яйца хорошо чистились мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

  • Как правильно сделать зажарку для супа из моркови и лука  Лазерсон / Кулинарный ликбез
    Смотреть видео 00:14:20 HD

    Как правильно сделать зажарку для супа из моркови и лука Лазерсон / Кулинарный ликбез

  • Как сделать панировочные сухари дома мастер-класс  от шеф-повара / Илья Лазерсон
    Смотреть видео 00:03:56 HD

    Как сделать панировочные сухари дома мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

  • Как сделать тарталетки из тостового хлеба мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
    Смотреть видео 00:06:39

    Как сделать тарталетки из тостового хлеба мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

  • Как растолочь чеснок, сделать чесночную пасту мастер-класс шеф-повара / Илья Лазерсон
    Смотреть видео 00:01:02

    Как растолочь чеснок, сделать чесночную пасту мастер-класс шеф-повара / Илья Лазерсон