Рецепты Лазерсона
00:02:58
HD
Как нарезать картошку для супа мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать картошку для супа: Картошку вымыть, потом почистить уже вымытую картошку. Чистить лучше овощечисткой-экономкой, а не ножом. Картошку нарезать ...
00:05:08
HD
Как сварить куриные потрошки для супа рецепт от шеф-повара / русская кухня
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Как сварить куриные потрошки для рассольника: куриное сердце куриные желудочки В другой кастрюле варятся куриные потрошки (сердечки и желудочки). Залить ...
00:00:49
HD
Как определить готовность вареного мяса мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как определить готовность вареного мяса: Мясной бульон для супа будет готов тогда, когда будет готово мясо. Как определить готовность мяса? Надо достать к...
00:01:52
HD
Как подавать суп (сервировка стола) мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как подавать суп (сервировка стола): Подача: На подстановочную (плоскую) тарелку кладется салфетка, на нее ставится суповая (глубокая) тарелка с супом. Суп...
00:04:21
HD
Рассольник с куриными потрошками | Рецепт от шеф-повара Лазерсона
Рассольник с куриными потрошками Рецепт от шеф-повара Лазерсона - Рассольника с куринными потрошками | Обед безбрачия - Мастер-класс шеф-повара - Пошаговый рецепт:говядина на костикуриное сердцекуриные желудочкилукморковьперловая крупакарто...
00:00:34
HD
Как определить готовность жареных куриных крылышек мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как определить готовность жареных куриных крылышек: Чтобы проверить готовность крылышек, надо достать кусочек крылышка, положить его на тарелку и разрезать вд...
00:00:57
HD
Как проверить степень нагрева масла для жарки мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
#Мясо #Фарш Рецепт шеф повара Ильи Лазерсона #Блюда из мяса #Мясо по-бургундски # француская кухня #Здоровая еда #Полезные советы #Самый лучший гарнир #Как приготовить #Пошаговый рецепт #Тушёная говядина
00:05:26
HD
Кляр для хрустящей корочки жареных куриных крылышек мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Кляр для хрустящей корочки жареных куриных крылышек: яичный белок 2 шт крахмал 2 ст л на 12 куриных крылышек Пока нагревается масло в кастрюле, отделить желт...
00:13:14
HD
Лазерсон Как мариновать куриные крылышки мастер-класс
Как мариновать куриные крылышки: Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как я мариную куриные крылышки:Состав рецепта:соевый соуссахаримбирь 3 смкрасный жгучий молотый перецчеснок 2 зубчикакунжутное масло 1 наперстокК...
00:02:31
HD
Как нарезать куриные крылышки мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать куриные крылышки: У крылышка есть 3 сустава. Продаются крылышки и с двумя суставами, с которых срезан острый край (третий сустав). Часть крылышка...
00:02:42
HD
Как натереть имбирь на терке мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон/ Полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как натереть имбирь на терке: Кусочек корня имбиря почистить. Натереть его на мелкой гладкой терке. Неправильно тереть на одном месте, в двух направлениях: и ...
00:01:22
HD
Как натереть морковь на терке мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как натереть морковь на терке: Неправильно тереть морковь на одном месте терки. Надо тереть начиная с самого верха терки до самого низа. А возвращать ее по в...
00:01:09
HD
Как измельчить мясо в блендере мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы
#Мясо #Фарш Рецепт шеф повара Ильи Лазерсона #Блюда из мяса #Мясо по-бургундски # француская кухня #Здоровая еда #Полезные советы #Самый лучший гарнир #Как приготовить #Пошаговый рецепт #Тушёная говядина
00:06:17
HD
Как правильно пропустить мясо через мясорубку мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
#Мясо #Фарш Рецепт шеф повара Ильи Лазерсона #Блюда из мяса #Мясо по-бургундски # француская кухня #Здоровая еда #Полезные советы #Самый лучший гарнир #Как приготовить #Пошаговый рецепт #Тушёная говядина
00:05:03
HD
Как снять листья с капусты для голубцов мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как снять листья с капусты для голубцов: Для голубцов надо взять средний кочан капусты примерно на 3 кг. Голубцы получатся не очень большие, такие, как надо...
00:01:59
HD
Как править (точить) нож мусатом мастер-класс от шеф-повара / полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Как править (точить) нож мусатом: Мусат - самый лучший способ править нож. На мусате находятся мелкие грани, поэтому задача двигать мусат и нож чуть под углом относительно друг ...
00:00:42
HD
Как выбрать томатную пасту мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как выбрать томатную пасту: Надо посмотреть состав томатной пасты. Состав хорошей томатной пасты: помидоры соль В составе хорошей томатной пасты не должно...
00:26:59
HD
Голубцы с мясом рисом и морковью на морковно-луковой подушке рецепт Лазерсона
Голубцы с мясом, рисом и морковью на морковно-луковой подушке: видео рецепт от шеф-повара Ильи Лазерсона говядинасвинина (шея, окорок, лопатка)рискапуста белокочанная 1 кочан на 3 кгморковь 2 среднихлук 2 крупных луковицысольчерный перец го...
00:05:26
HD
Нежнейшая жареная говядина, нарезанная соломкой рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Нежнейшая жареная говядина (вырезка), нарезанная соломкой: Самое лучшее мясо для жарки - это вырезка. Вырезка - это мышца, которая находится у коровы внутр...
00:28:59
HD
Говядина по-строгановски рецепт от шеф-повара / русская кухня
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Говядина по-строгановски: говядина вырезка 300 гр лук 1 средняя луковица растительное масло сливочное масло мука 2,5 ст.л. молоко 200 мл сметана 100 мл сол...
00:01:41
HD
Как есть макароны и не поправиться рецепт от шеф-повара / Полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как есть макароны и не поправиться: Не надо думать, что от макарон толстеют. Не бойтесь макарон: если их сварить правильно, то нет риска поправиться. Надо в...
00:04:56
HD
Как раскрыть вкус и аромат черного перца горошком мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как раскрыть вкус и аромат черного перца горошком: На сухую сильно разогретую сковородку насыпать черный перец. Горошины черного перца сморщенные, а на сково...
00:01:02
HD
Как правильно есть китайскую лапшу вилкой от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как правильно есть китайскую лапшу вилкой, помогая себе ложкой: Такое блюдо едят китайскими палочками, но если их нет - надо пользоваться вилкой. Можно помо...
00:02:02
HD
Как выбирать вок - китайскую сковороду мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как выбирать вок - китайскую сковороду: Вок - это глубокая полусферическая сковорода, в таких сковородках готовят в Китае на открытом огне. Вок сейчас очен...
00:00:51
HD
Как правильно нарезать кинзу мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как правильно нарезать кинзу: Кинзу нарезают всю полностью: и ножки (стебелечки) и листики, потому что у кинзы самый вкус находится в стебельках. Жареная г...
00:19:03
HD
Жареная говядина по-китайски рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / китайская кухня
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Жареная говядина по-китайски: с луком, чесноком, имбирем, кинзой, томатом, соевым соусом, кунжутным маслом и сахаром / чеснок 3-4 зубчика лук 1 шт. имбир...
00:01:16
HD
Как выбрать говядину для жарки мастер-класс от шеф-повара / полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как выбрать говядину для жарки: Мясо делится на предназначенное для жарки и предназначенное для варки и тушения. Для жарки идет говяжья вырезка и толстый и...
00:01:16
HD
Как выбрать говядину для жарки мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как выбрать говядину для жарки: Мясо делится на предназначенное для жарки и предназначенное для варки и тушения. Для жарки идет говяжья вырезка и толстый и...
00:01:18
HD
Как быстро почистить и нарезать чеснок мастер-класс от шеф-повара / полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как быстро почистить и нарезать чеснок: С зубчиков чеснока срезать край, который был в земле. Затем зубчики раздавить плоской стороной ножа не очищая. Тепер...
00:01:18
HD
Как быстро почистить и нарезать чеснок мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как быстро почистить и нарезать чеснок: С зубчиков чеснока срезать край, который был в земле. Затем зубчики раздавить плоской стороной ножа не очищая. Тепер...