Юлия Высоцкая — Мусс из свеклы, Супы от Юлии Высоцкой

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook:…Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Мусс из свеклыИнгредиенты: свекла — 2 шт., лимоны — ½ шт., яблочный сок — 50 мл, сливки — 50 мл, желатин (пластинки) — 2 шт., сметана — 2 ст. л., портвейн — 1 ст. л., уксус — 1 ст. л., сахарная пудра — 1 ч. л.Способ приготовления:1. Свеклу отварить и почистить.2. Желатин замочить в холодной воде.3. Из половинки лимона выжать сок.4. Поместить свеклу в блендер, добавить яблочный сок, уксус и портвейн и взбить все в пюре.5. Прогреть свекольное пюре в небольшой кастрюле.6. Перемешать теплое пюре с желатином, затем протереть через сито.7. Добавить сметану, сахарную пудру, лимонный сок, сливки и взбить все венчиком.8. Разлить мусс в красивые бокалы и отправить в холодильник на час.