Юлия Высоцкая — Суп из сладкого картофеля, Супы от Юлии Высоцкой

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Суп из сладкого картофеляИнгредиенты: сладкий картофель — 500 г, фасоль — 300 г, обезжиренный йогурт — 80 г, кинза — 1 пучок, лук — 1 шт., чеснок — 1 зубчик, овощной бульон — 1,5 л, оливковое масло — 2 ст. л., сливочное масло — 1 ст. л., карри — 1 ч. л., свежемолотый черный перец — 1 щепотка, морская соль — 1 щепотка.Способ приготовления:1. Сладкий картофель почистить и нарезать небольшими кубиками.2. Лук и чеснок почистить и порубить. Кинзу мелко нарезать.3. Разогреть в кастрюле оливковое и сливочное масло, обжарить лук и чеснок до прозрачности.4. Выложить в кастрюлю с луком сладкий картофель, залить подогретым бульоном. Посолить и поперчить, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 минут.5. Добавить карри и полбанки фасоли.6. Взбить все в блендере, затем добавить оставшуюся фасоль.7. Поперчить и присыпать кинзой. Подавать с йогуртом.