Юлия Высоцкая — Клубничный мусс с белым шоколадом

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Клубничный мусс с белым шоколадомИнгредиенты: замороженная клубника — 400 г, белый шоколад — 150 г, яйца куриные — 4 шт., сливки — 30 мл, желатин — 1 ½ ст. л., соль морская — 1 щепотка.Способ приготовления:1. Клубнику предварительно разморозить.2. Желатин замочить в небольшом количестве воды минимум на полчаса, затем влить 2 ст. ложки кипятка.3. Шоколад растопить на водяной бане.4. Отделить желтки от белков.5. Желтки взбить и перемешать с растопленным шоколадом.6. Белки взбить, добавив щепотку соли.7. Сливки взбить небольшим венчиком.8. Размороженную клубнику взбить в блендере, добавить желатин и еще раз все вместе взбить.9. Перемешать клубнику с шоколадно-желтковой массой, взбитыми белками и сливками.10. Переложить мусс в креманки и поставить на два часа в холодильник.Приятного аппетита!