Юлия Высоцкая — Шоколадный мусс

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: 06 01 2010Шоколадный муссИнгредиенты: шоколад черный — 200 г, яйцо куриное — 4 шт., сахарный песок — 80 г, сливки — 150 мл, ваниль — 1 шт., соль морская — 1 щепотка.Способ приготовления:1. Шоколад растопить на водяной бане.2. Стручок ванили разрезать вдоль острым ножом, вынуть семена и опустить их в сливки.3. Влить сливки с ванилью в растопленный шоколад.4. Белки отделить от желтков.5. Желтки взбить с сахаром, ввести в шоколадно-сливочную массу и перемешать.6. Белки со щепоткой соли взбить в крепкую пену.7. Соединить белки с шоколадной массой и еще раз перемешать.8. Переложить мусс в глубокую посуду, в которой вы будете его подавать, или в отдельные формочки-стаканчики и поставить в холодильник на 4 — 5 часов.