Юлия Высоцкая — Мусс «Мушкетер»

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Мусс «Мушкетер»Ингредиенты: сыр рокфор — 200 г, апельсин — 1 шт., груша — 1 шт., сметана некислая — 100 г, грецкие орехи — 50 г, лимон — ½ шт., портвейн — 300 мл, пластинки желатина — 3 шт., корица в палочках — 1 шт., гвоздика целая — 1 шт., перец черный свежемолотый — 1 щепотка.Способ приготовления:1. Желатин замочить на 10 минут в небольшом количестве воды.2. Грецкие орехи измельчить скалкой.3. Цедру апельсина срезать широкой лентой с помощью овощечистки.4. Портвейн влить в небольшую кастрюлю, добавить палочку корицы, гвоздику, цедру апельсина, все вместе прогреть и уваривать в течение 5 минут.5. Добавить в портвейн желатин, перемешать.6. Влить портвейн в красивые рюмки и поставить в холодильник на несколько часов, чтобы желе застыло.7. Грушу разрезать пополам, освободить от сердцевины, разрезать на дольки и сбрызнуть соком лимона.8. Рокфор смешать со сметаной, поперчить и перемешать.9. Получившуюся массу выдавить при помощи кулинарного мешочка или шприца на застывшее желе.10. Украсить долькой груши, присыпать измельченными грецкими орехами.Приятного аппетита!