Внешний вид сайта:
Реклама

HD Маринад для жареных куриных крылышек от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия, Илья Лазерсон Обед безбрачия

Маринад для жареных куриных крылышек от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия
00:13:10
  1. Салат из курицы с ананасом для похудения от Ильи Лазерсона Обед безбрачия

    Салат из курицы с ананасом для похудения от Ильи Лазерсона Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  2. Долма - голубцы в виноградных листьях по-азербайджански от Лазерсона Обед безбрачия

    Долма - голубцы в виноградных листьях по-азербайджански от Лазерсона Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  3. Плов с курицей креветками и мидиями по-испански паэлья | Лазерсон Обед безбрачия

    Плов с курицей креветками и мидиями по-испански паэлья | Лазерсон Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  4. Форшмак - Рубленая Сельдь Лазерсона | Обед безбрачия

    Форшмак - Рубленая Сельдь Лазерсона | Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  5. Гороховый суп от Ильи Лазерсона /  русская кухня

    Гороховый суп от Ильи Лазерсона / русская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  6. Как правильно пожарить картошку с грибами от Лазерсона | Обед безбрачия

    Как правильно пожарить картошку с грибами от Лазерсона | Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  7. Солянка Мясная сборная от Лазерсона | Обед безбрачия

    Солянка Мясная сборная от Лазерсона | Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:30
  8. Лазерсон Жареный цыплёнок по-грузински табака

    Лазерсон Жареный цыплёнок по-грузински табака

    ТВ Еда | Рецепты 00:27:56
  9. Шаурма (шаверма) домашняя рецепт Лазерсона

    Шаурма (шаверма) домашняя рецепт Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:30
  10. Окрошка на квасе с хреном и горчицей рецепт от И. Лазерсона

    Окрошка на квасе с хреном и горчицей рецепт от И. Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:27:46
  11. Щи из квашенной капусты от Ильи Лазерсона

    Щи из квашенной капусты от Ильи Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  12. Соус-гарнир из шампиньонов к котлетам от Лазерсона

    Соус-гарнир из шампиньонов к котлетам от Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:09:58
  13. Жюльен из шампиньонов от Ильи Лазерсона

    Жюльен из шампиньонов от Ильи Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:11:59
  14. Отварная картошка с маслом и укропом от Лазерсона Обед безбрачия

    Отварная картошка с маслом и укропом от Лазерсона Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:07:22
  15. Запечённый картофель в молоке с сыром (гратен) от Лазерсона Обед безбрачия

    Запечённый картофель в молоке с сыром (гратен) от Лазерсона Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:15:34
  16. Французская грибная паста "Дюксель" от Ильи Лазерсона

    Французская грибная паста "Дюксель" от Ильи Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:08:27
  17. Китайский лимонный соус для курицы от Ильи Лазерсона китайская кухня

    Китайский лимонный соус для курицы от Ильи Лазерсона китайская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:12:43
  18. Тонкие блинчики на молоке от Ильи Лазерсона Обед безбрачия

    Тонкие блинчики на молоке от Ильи Лазерсона Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:06:51
  19. Картошка в мундире - модный гарнир от Ильи Лазерсона Обед безбрачия

    Картошка в мундире - модный гарнир от Ильи Лазерсона Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:06:01
  20. Отварной рис по-азербайджански от Ильи Лазерсона Обед безбрачия

    Отварной рис по-азербайджански от Ильи Лазерсона Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:09:59
  21. Соус к мясу из помидоров и перца от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    Соус к мясу из помидоров и перца от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:09:08
  22. Салат из огурца, сладкого перца и салата от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    Салат из огурца, сладкого перца и салата от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:06:04
  23. Отварные куриные сердечки и желудки от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    Отварные куриные сердечки и желудки от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:05:08
  24. Яйцо-пашот от Ильи Лазерсона /  французская кухня

    Яйцо-пашот от Ильи Лазерсона / французская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:07:48
  25. Соус из томатной пасты к макаронам, рыбе, мясу от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    Соус из томатной пасты к макаронам, рыбе, мясу от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:05:53
  26. Украинские вареники от Ильи Лазерсона /  украинская кухня

    Украинские вареники от Ильи Лазерсона / украинская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  27. Манты от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    Манты от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:30
  28. Блинчики с мясом от Ильи Лазерсона /  русская кухня

    Блинчики с мясом от Ильи Лазерсона / русская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  29. Печёнка с гречкой от Ильи Лазерсона /  русская кухня

    Печёнка с гречкой от Ильи Лазерсона / русская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:27:43
  30. Венгерский гуляш от Ильи Лазерсона /  венгерская кухня

    Венгерский гуляш от Ильи Лазерсона / венгерская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:30
  31. Довга - суп на кефире с фрикадельками от Ильи Лазерсона /  азербайджанская кухня

    Довга - суп на кефире с фрикадельками от Ильи Лазерсона / азербайджанская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:30
  32. Котлета по-киевски с жюльеном и овощами от Ильи Лазерсона /  русская кухня

    Котлета по-киевски с жюльеном и овощами от Ильи Лазерсона / русская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:39
  33. Украинский борщ | Рецепт от Ильи Лазерсона

    Украинский борщ | Рецепт от Ильи Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  34. Чебуреки от Ильи Лазерсона /  татарская кухня

    Чебуреки от Ильи Лазерсона / татарская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  35. Пожарские котлеты (из курицы) от Ильи Лазерсона /  русская кухня

    Пожарские котлеты (из курицы) от Ильи Лазерсона / русская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  36. Рулетики из трески с беконом от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    Рулетики из трески с беконом от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:27:31
  37. Стейк, фаршированный креветками, от Ильи Лазерсона /  американская кухня

    Стейк, фаршированный креветками, от Ильи Лазерсона / американская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:17
  38. Говядина Веллингтон от Ильи Лазерсона /  английская  кухня

    Говядина Веллингтон от Ильи Лазерсона / английская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:30
  39. Лимонная курица по-китайски от Ильи Лазерсона /  китайская кухня

    Лимонная курица по-китайски от Ильи Лазерсона / китайская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:27:33
  40. Кулебяка с рыбой Лазерсона | Русская кухня

    Кулебяка с рыбой Лазерсона | Русская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  41. Хинкали от Ильи Лазерсона /  грузинская кухня

    Хинкали от Ильи Лазерсона / грузинская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:43
  42. Эмпанада от Ильи Лазерсона /  испанская кухня

    Эмпанада от Ильи Лазерсона / испанская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:27:16
  43. Куриная грудка с пармезаном от Ильи Лазерсона /  итальянская кухня

    Куриная грудка с пармезаном от Ильи Лазерсона / итальянская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:43
  44. Голубцы от Ильи Лазерсона /  русская кухня

    Голубцы от Ильи Лазерсона / русская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:26:59
  45. Рассольник | Рецепт Лазерсона Ильи

    Рассольник | Рецепт Лазерсона Ильи

    ТВ Еда | Рецепты 00:27:31
  46. Фаршированные помидоры Провансаль от Ильи Лазерсона /  французская кухня

    Фаршированные помидоры Провансаль от Ильи Лазерсона / французская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:10:23
  47. Яйца Бенедикт от Ильи Лазерсона /  французская кухня

    Яйца Бенедикт от Ильи Лазерсона / французская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:16
  48. Запеканка из трески от Ильи Лазерсона /  португальская кухня

    Запеканка из трески от Ильи Лазерсона / португальская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:27:34
  49. Картофель по-деревенски от Ильи Лазерсона /  русская кухня

    Картофель по-деревенски от Ильи Лазерсона / русская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:06:36
  50. Свиной шницель от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия / австрийская кухня

    Свиной шницель от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия / австрийская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  51. Салат "Оливье" от Ильи Лазерсона /  русская кухня

    Салат "Оливье" от Ильи Лазерсона / русская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:27:31
  52. Лапша по-китайски с говядиной от Ильи Лазерсона /  китайская кухня

    Лапша по-китайски с говядиной от Ильи Лазерсона / китайская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:27:37
  53. Просто макароны от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    Просто макароны от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:07:51
  54. Жареная говядина от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    Жареная говядина от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:05:52
  55. Макароны по-флотски | Рецепт Лазерсона Ильи

    Макароны по-флотски | Рецепт Лазерсона Ильи

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:36
  56. Соус Бешамель для бефстроганов от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    Соус Бешамель для бефстроганов от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:13:38
  57. Бефстроганов от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    Бефстроганов от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:59
  58. Маринад для жареных куриных крылышек от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    Маринад для жареных куриных крылышек от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:13:10
  59. Куриные крылышки жареные во фритюре от Лазерсона

    Куриные крылышки жареные во фритюре от Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:27:38
  60. Котлеты из рыбы и кальмаров от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    Котлеты из рыбы и кальмаров от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:27:34
  61. Тушёная квашеная капуста от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    Тушёная квашеная капуста от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:07:35
  62. Горчично-медовый соус к мясу от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    Горчично-медовый соус к мясу от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:05:57
  63. Закуска "Шкварки из курдюка" от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    Закуска "Шкварки из курдюка" от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:03:56
  64. Азербайджанский плов от Лазерсона Обед безбрачия

    Азербайджанский плов от Лазерсона Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:27:52
  65. Плов от Ильи Лазерсона Обед безбрачия

    Плов от Ильи Лазерсона Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:30
  66. Жареная рыба под маринадом от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    Жареная рыба под маринадом от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:53
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Маринад для жареных куриных крылышек:на 10 шт куриных крылышек (по 5 шт на порцию)соевый соус (он заменит соль)сахаримбирь 3 смкрасный жгучий молотый перецчеснок 2 зубчикакунжутное масло 1 наперсток (1 ч. ложка)Как нарезать куриные крылышки смотрите ролик Как нарезать куриные крылышки мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы Как мариновать крылышки? Кожа на крылышках весьма плотная и маринад плохо проникает через нее. Поэтому на них надо сделать надрезы. По два надреза с каждой стороны на той части, которая состоит из двух косточек. На той части, похожей на окорочок, в которой одна косточка, сделать продольный разрез в толстом месте, чтобы открыть мякоть.В подготовленные таким образом крылышки добавить маринад.Крылышки маринуются на ночь, с вечера ставят в холодильник.В подготовленные для маринования куриные крылышки налить немного соевого соуса, он даст ощущение соли и немного вкуса.Добавить немного сахара. Он сработает как усилитель вкуса.Имбирь почистить и натереть на мелкой терке, и вместе с соком добавить к куриным крылышкам, что придаст им пряный аромат и пикантный вкус.Добавить немного красного жгучего молотового перца.Чеснок натереть на терке и отправить к крылышкам. Пальчиками (а не всей ладонью) все тщательно перемешать.Кунжутное масло — это специя, а не для жарки. Налить его в крылышки немного — наперсток. И еще раз все перемешать ложкой и вилкой.Миску с крылышками закрыть пищевой пленкой, и поставить в холодильник на ночь. По этому рецепту получается хрустящая корочка.Жареные крылышки вообще-то не хрустят, потому что у них жирная кожа, они всегда мягкие. А вот КРАХМАЛЬНЫЙ КЛЯР в данном рецепте способствует возникновению хрустящей хорошей корочки. В этом необычность и прелесть рецепта.ХРУСТЯЩИМИ КРЫЛЫШКИ СТАНОВЯТСЯ, ПОТОМУ ЧТО ИХ ЖАРЯТ В КРАХМАЛЬНОМ КЛЯРЕ И ВО ФРИТЮРЕ.Описание в ролике Кляр для хрустящей корочки жареных куриных крылышек мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон : Куриные крылышки во фритюре от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале «Еда ТВ», в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях «холостяцкой кухни». Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.
Гость
03:25
+1
лайк
Гость
00:43
+1
вкусно выглядит
Реклама
Реклама
Список контента
  • Баклажаны по-китайски и жареный рис / рецепт шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
    Смотреть видео 00:22:29 HD ...
  • Лазерсон Жареные шведские фрикадельки с брусничным соусом Обед безбрачия
    Смотреть видео 00:28:31 HD

    Лазерсон Жареные шведские фрикадельки с брусничным соусом Обед безбрачия

  • Жареный китайский рис с яйцом рецепт Лазерсона Обед безбрачия
    Смотреть видео 00:06:34 HD

    Жареный китайский рис с яйцом рецепт Лазерсона Обед безбрачия

  • Кляр для хрустящей корочки жареных куриных крылышек мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
    Смотреть видео 00:05:26 HD

    Кляр для хрустящей корочки жареных куриных крылышек мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

  • Как определить готовность жареных куриных крылышек мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
    Смотреть видео 00:00:34 HD

    Как определить готовность жареных куриных крылышек мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

  • Жареная рыба под маринадом от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия
    Смотреть видео 00:28:53

    Жареная рыба под маринадом от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия