Юлия Высоцкая — Картофельный пирог с сыром

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: 03 01 2010Картофельный пирог с сыромИнгредиенты: картофель — 5 шт., лук-порей — 1 шт., сыр твердый — 100 г, масло растительное — 2 ст. л., масло сливочное — 1 ст. л., майоран — 1 щепотка, перец белый молотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка.Способ приготовления:1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.2. Светлую часть лука-порея нарезать кольцами.3. Разогреть в сковороде сливочное масло и потушить порей, чтобы он стал мягким.4. Картофель вымыть, почистить и натереть на крупной терке. 5. Перемешать лук-порей и картофель, посолить, добавить по щепотке перца и майорана.6. Разогреть в тяжелой сковороде растительное масло и выложить картофельно-луковую массу, формируя из нее тонкий круглый пирог.7. Жарить 2 — 3 минуты на сильном огне, затем огонь убавить, накрыть крышкой и готовить еще 10 минут. Перевернуть и прожарить так же на другой стороне.8. Сыр натереть на терке.9. Выложить пирог на противень, посыпать сыром и поставить на 2 — 3 минуты в разогретую духовку.