Рецепты от Шеф-повара Лазерсона Ильи плейлист
ТВ ЕДА | Смотрите онлайн рецепты телеканала ЕДА и вы узнаете чем удивить гостей, когда практически не осталось продуктов, которые по праву можно назвать редкими и экзотическими? Да и какую реакцию вызовет, к примеру, салат из морских ежей, мы не всегда можем знать наперёд. Конечно, можно приготовить что-то традиционно – привычное, чтоб уж точно не промахнуться или пойти в ближайшую кулинарию и накупить готовых салатиков и котлет. Но часто именно домашние блюда, приготовленные хозяйкой, специально для дорогих гостей создают ту тёплую атмосферу, которой часто не хватает на вечеринках. Ведь так мы можем проявить не только свои кулинарные способности, но и согревающую сердце, искреннюю заботу и щедрость, и настоящее гостеприимство.
1659 роликов
1 подписчик
Рецепты от Шеф-повара Лазерсона Ильи
Шеф-повар Илья Лазерсон | Видео рецепты приготовления разных блюд Президента Клуба шеф-поваров Санкт-Петербурга Лазерсона Ильи
00:05:09
HD
Пикантный соус с каперсами к стейку мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
#Соус #соус к мясу #овощной соус Рецепт шеф повара Ильи Лазерсона. #соус к мясным блюдам #Здоровая еда #Полезные советы #Самый лучший гарнир #Как приготовить #Пошаговый рецепт Праздничное блюдо.
00:04:11
HD
Способы определять готовность стейка мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Способы определять готовность стейка: 5 степеней прожарки стейка: 1.blue rare - сырой (с "кровью", непрожаренное мясо (обжаренное снаружи, красное внутри) с красным соком, прог...
00:03:56
HD
Степени прожарки стейка мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Степени прожарки стейка: 5 степеней прожарки стейка: 1.blue rare - сырой (с "кровью", непрожаренное мясо (обжаренное снаружи, красное внутри) с красным соком, прогретое до 49—5...
00:11:59
HD
Стейк Торнедо рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / американская кухня
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Стейк Торнедо: говяжья вырезка Стейки жарят только из вырезки!!! Вырезка - это длинная каплевидная мышца. Говяжья вырезка - самое лучшее мясо для жарки, по...
00:12:05
HD
Стейк Шатобриан рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / французская кухня
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Стейк Шатобриан: говяжья вырезка Стейки жарят только из вырезки!!! Вырезка - это длинная каплевидная мышца. Говяжья вырезка - самое лучшее мясо для жарки, ...
00:10:26
HD
Из какого мяса жарить стейк мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Из какого мяса жарить стейк : Стейки жарят только из вырезки!!! Вырезка - это длинная каплевидная мышца. Говяжья вырезка - самое лучшее мясо для жарки, потому что самое мягкое...
00:07:21
HD
Гарнир к мясу из картошки дольками с чесноком рецепт от шефа Лазерсона
Лазерсон - Рецепт приготовления Гарнира к мясу из картошки дольками с чесноком и пармезаном | Видео, как приготовить картошку с мясом и чесноком по рецепту Ильи Лазерсона смотрите онлайн видео на канале «ТВ Еда | Рецепты» | Мастер-класс шеф...
00:28:31
HD
Стейки: Перечный стейк, Шатобриан, Торнедо рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Стейки: Перечный стейк, Шатобриан, Торнедо: картофель 3 шт средних говяжья вырезка чёрный перец горошком 3 щепотки (50-60 горошен) 2 зубчика чеснока сыр парм...
00:02:50
HD
Подача (сервировка) холодного супа с курицей мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Подача (сервировка) холодного супа с курицей: Суп налить в большую глубокую тарелку. Горлышко бутылочки с наршарабом (гранатовым густым сиропом) зажать пальцем...
00:04:18
HD
Почему в жарких странах острая еда мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Почему в жарких странах острая еда: Употребление специй способствует теплообмену: когда ешь острую еду, легче переносишь жару. : Холодный суп с курицей на тане и кефире рецепт ...
00:07:08
HD
"Чипсы" из имбиря для украшения блюд мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / "Чипсы" из имбиря для украшения блюд: Имбирь почистить экономкой, как картошку. Нарезать его тонюсенькими лепесточками (пластинами толщиной 1 мм). Маленькую с...
00:05:18
HD
Зачем при отваривании картошки для салатов добавлять в воду уксус от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Зачем при отваривании картошки для салатов добавлять в воду уксус: картофель 2 шт среднего размера уксус 1,5-2 ч. ложки (для варки картошки) Поставить на плит...
00:03:12
HD
Как правильно чистить имбирь мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как правильно чистить имбирь: Имбирь почистить экономкой, как картошку. ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ БЛЮДА: Холодный суп с курицей на тане и кефире рецепт от шеф-повара /...
00:06:03
HD
Как пробовать холодный суп на кислоту мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как пробовать холодный суп на кислоту: Добавить в миску тан и всё перемешать, добавить кефир. Тан и кефир должны быть холодными. Суп должен получиться густым. Суп попробовать и...
00:04:08
HD
Тан - что это мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Тан - что это: Тан - это расслоившаяся структура: сверху сыворотка, а снизу что-то молокоподобное. Тан - это нежирный кисломолочный напиток, который является побочным продуктом ...
00:03:17
HD
Как нарезать свежий огурец кубиками мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать свежий огурец кубиками: Если у огурца кожица нежная, то чистить его не надо. Отрезать от огурца цилиндр длиной 7-8 см. Поставить его на доску сре...
00:03:40
HD
Всякий холодный суп - это разжиженный салат мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Всякий холодный суп - это разжиженный салат: Надо понимать, что: ВСЯКИЙ ХОЛОДНЫЙ СУП - ЭТО РАЗЖИЖЕННЫЙ САЛАТ: МЕНЬШЕ ЖИДКОСТИ - САЛАТ, БОЛЬШЕ ЖИДКОСТИ - СУП!!! : Холодный суп...
00:03:40
HD
Чем удобен широкий поварской нож лайфхак от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / лайфхак / Чем удобен широкий поварской нож: Широкий нож удобен тем, что нарезанные овощи можно на нём переносить к кастрюле и сковородке. ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ БЛЮД...
00:13:57
HD
Салат из куриной грудки, перца и помидоров рецепт шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Салат из куриной грудки, перца и помидоров: картофель 2 шт среднего размера болгарский перец красный срез с одного бока (1/5 перца) болгарский перец зелёный срез с одного бока (1/7 перца) курина...
00:03:48
HD
Как убрать семена из помидора при приготовлении салата мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как убрать семена из помидора при приготовлении салата: Семена помидора не принято использовать при приготовлении еды. Самое вкусное - это помидорная стенка, т...
00:06:00
HD
Лазерсон Сколько жарить нарезанную куриную грудку мастер-класс
Сколько жарить нарезанную куриную грудку: Видео Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Куриную грудку нарезать небольшими ломтиками ( шириной 4 мм, длиной 2-3 см).В хорошо разогретую с маслом сковородку отправить курицу....
00:05:57
HD
Как проверить готовность отваренной картошки для салатов мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как проверить готовность отваренной картошки для салатов: Воду подсолить, добавить щепотку сахара. Добавление сахара всегда делает овощи вкуснее при отваривани...
00:03:24
HD
Как нарезать перец квадратиками мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать перец квадратиками: От перца удобно отрезать небольшие кусочки. С них убрать перегородки и нарезать перец квадратиками 5х5, 6х6 мм. ПОЛНОСТЬЮ РЕ...
00:00:28
HD
Зачем при отваривании картошки для салатов добавлять в воду сахар от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Зачем при отваривании картошки для салатов добавлять в воду сахар: Воду подсолить, добавить щепотку сахара. Добавление сахара всегда делает овощи вкуснее при о...
00:28:31
HD
Холодный суп с курицей на тане и кефире рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Холодный суп с курицей на тане и кефире: картофель 2 шт среднего размера болгарский перец красный срез с одного бока (1/5 перца) болгарский перец зелёный срез с одного бока (1/7 перца) куриная г...
00:09:10
HD
Картофельное пюре от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия
Лазерсон Любимое / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Картофельное пюре: картофель 7 шт среднего размера соль молоко примерно 0,5 л сливочное масло 50-70 гр Сначала поставить на плиту кастрюлю с водой, чтобы ...
00:04:38
HD
Как убрать семена из огурца при приготовлении салата мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как убрать семена из огурца при приготовлении салата: Свежий огурец почистить экономкой, чтобы очень тонко снимать с него кожицу. Чтобы салат не получился сли...
00:02:56
HD
Как украсить креманку долькой лимона мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как украсить креманку долькой лимона: Подать салат в креманке или бокале, закрепив на её бортик дольку лимона. От половинки лимона отрезать дольку шириной 1 см, снять с неё кожи...
00:02:56
HD
Подача (сервировка) коктейльного салата с кальмарами мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Подача (сервировка) коктейльного салата с кальмарами: Подать салат в креманке или бокале, закрепив на её бортик дольку лимона. От половинки лимона отрезать дольку шириной 1 см, ...
00:13:25
HD
Как придать новые нотки банальному салату оливье мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как придать новые нотки банальному салату оливье: майонез 2 ст. ложки кетчуп 1-2 ч. ложки, чтобы при смешивании получился розовый цвет репчатый лук 1/4 часть небольшой луковицы ...