ТВ Еда | Рецепты
ТВ ЕДА | Смотрите онлайн рецепты телеканала ЕДА и вы узнаете чем удивить гостей, когда практически не осталось продуктов, которые по праву можно назвать редкими и экзотическими? Да и какую реакцию вызовет, к примеру, салат из морских ежей, мы не всегда можем знать наперёд. Конечно, можно приготовить что-то традиционно – привычное, чтоб уж точно не промахнуться или пойти в ближайшую кулинарию и накупить готовых салатиков и котлет. Но часто именно домашние блюда, приготовленные хозяйкой, специально для дорогих гостей создают ту тёплую атмосферу, которой часто не хватает на вечеринках. Ведь так мы можем проявить не только свои кулинарные способности, но и согревающую сердце, искреннюю заботу и щедрость, и настоящее гостеприимство.
1659 роликов
1 подписчик
Сортировка
00:09:10
HD
Картофельное пюре от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия
Лазерсон Любимое / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Картофельное пюре: картофель 7 шт среднего размера соль молоко примерно 0,5 л сливочное масло 50-70 гр Сначала поставить на плиту кастрюлю с водой, чтобы ...
00:04:38
HD
Как убрать семена из огурца при приготовлении салата мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как убрать семена из огурца при приготовлении салата: Свежий огурец почистить экономкой, чтобы очень тонко снимать с него кожицу. Чтобы салат не получился сли...
00:02:56
HD
Как украсить креманку долькой лимона мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как украсить креманку долькой лимона: Подать салат в креманке или бокале, закрепив на её бортик дольку лимона. От половинки лимона отрезать дольку шириной 1 см, снять с неё кожи...
00:02:56
HD
Подача (сервировка) коктейльного салата с кальмарами мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Подача (сервировка) коктейльного салата с кальмарами: Подать салат в креманке или бокале, закрепив на её бортик дольку лимона. От половинки лимона отрезать дольку шириной 1 см, ...
00:13:25
HD
Как придать новые нотки банальному салату оливье мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как придать новые нотки банальному салату оливье: майонез 2 ст. ложки кетчуп 1-2 ч. ложки, чтобы при смешивании получился розовый цвет репчатый лук 1/4 часть небольшой луковицы ...
00:08:20
HD
Секретный компонент салата с кальмарами - кунжутное масло мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Секретный компонент салата с кальмарами - кунжутное масло: майонез 2 ст. ложки кетчуп 1-2 ч. ложки, чтобы при смешивании получился розовый цвет репчатый лук 1/4 часть небольшой ...
00:03:57
HD
Как правильно измельчить жгучий перец мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как правильно измельчить жгучий перец: Жгучий перец менее острый в своём начале, где кончик, и становится острым ближе к плодоножке. Надо избегать использовани...
00:04:41
HD
Как натереть чеснок на тёрке мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как натереть чеснок на тёрке: Репчатый лук натереть на мелкой терке (не агрессивной стороне тёрки). Тёрку поставить на тарелку, чтобы в ней собрался сок. Тёрты...
00:04:16
HD
Как правильно натереть лук на тёрке мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как правильно натереть лук на тёрке: Репчатый лук натереть на мелкой терке (не агрессивной стороне тёрки). Тёрку поставить на тарелку, чтобы в ней собрался сок...
00:13:25
HD
Божественный соус для салата с кальмарами рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Божественный соус для салата с кальмарами: майонез 2 ст. ложки кетчуп 1-2 ч. ложки, чтобы при смешивании получился розовый цвет репчатый лук 1/4 часть небольшой луковицы ( 1 ч. ложка тёртого лук...
00:05:01
HD
Как нарезать кальмары для салата мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать кальмары для салата: Готовый кальмар разрезается вдоль пополам. Эти половинки тушки разделить на основную часть и хвостовой плавник. На внешней стороны тушек ещё о...
00:04:34
HD
Как нарезать солёные огурцы маленькими брусочками мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать солёные огурцы маленькими брусочками: Маленькими брусочками можно нарезать только небольшие солёные и маринованные огурчики с маленькими семенами....
00:04:06
HD
Секрет салатов с огурцами мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Секрет салатов с огурцами: В ряде случаев, когда в рецепте какого-нибудь салата есть огурцы маринованные, очень неплохо к ним добавить ещё и свежие, и наоборот, когда в рецепте ...
00:06:26
HD
Как нарезать свежий огурец для салата с кальмарами мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать свежий огурец для салата с кальмарами: Свежий огурец почистить экономкой, чтобы очень тонко снимать с него кожицу. Чтобы салат не получился слишк...
00:04:38
HD
Что сделать с огурцом, чтобы салат не был слишком жидким мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Что сделать с огурцом, чтобы салат не был слишком жидким: Свежий огурец почистить экономкой, чтобы очень тонко снимать с него кожицу. Чтобы салат не получился...
00:03:05
HD
Что такое коктейльный салат мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Что такое коктейльный салат: Коктейльный салат - это очень сочный, влажный, то есть жидкий салат. Жидкий он за счет того, что в нём много соуса. : Коктейльный салат из кальмар...
00:07:54
HD
Лёгкий способ очистки кальмаров мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Лёгкий способ очистки кальмаров: Размороженная неочищенная тушка кальмара должна иметь тёмно-кирпичный цвет. Лёгкий способ очистки кальмаров: 1-ый этап - чистим сырые кальмары...
00:09:04
HD
Как правильно варить кальмаров мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как правильно варить кальмаров: ВНИМАНИЕ!!! СЕКРЕТ как приготовить кальмары мягкими, что редко удаётся на домашней кухне: Размороженная неочищенная тушка кальмара должна иметь ...
00:28:31
HD
Коктейльный салат из кальмаров рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Коктейльный салат из кальмаров: размороженная неочищенная тушка кальмара 4 шт свежий огурец длиной 20 см огурец маринованный 3 маленьких огурчика жгучий перец 1/3 стручка Для соуса: майонез 2 с...
00:05:33
HD
Чесночный соус к котлетам от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия
Лазерсон Любимое / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Чесночный соус к котлетам: чеснок 2 зубчика растительное масло в 3 раза больше по объему, чем чеснока соль вода в 2-3 раза меньше, чем масла Чеснок натереть на мелкой гладк...
00:03:32
HD
Салатная заправка с наршарабом рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Салатная заправка с наршарабом: винный уксус 6% 2 ч. ложки наршараб (выпаренный гранатный сок) 2 ч. ложки оливковое масло 6-7 ч. ложек сахар 2 больших щепотки соль Баланс кислого, сладкого и со...
00:01:02
HD
Как нарезать стебли сельдерея длинными полукольцами мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать стебли сельдерея длинными полукольцами: Сначала у стеблей сельдерея снять рёбра жесткости. Нарезать сельдерей также , как и огурец - косыми пласт...
00:01:02
HD
Зачем чистить стебли сельдерея мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Зачем чистить стебли сельдерея: Стебель сельдерея вымыть, почистить экономкой (снять рёбра жёсткости). Зачем чистить стебли сельдерея - сельдерей по ощущениям ...
00:02:36
HD
Как нарезать свежий огурец длинными полукольцами мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать свежий огурец длинными полукольцами: Огурец слегка почистить экономкой, оставляя проплешины. Разрезать вдоль пополам. Нарезать тонкими (2 мм) длин...
00:08:31
HD
Салат из свежих овощей с сельдереем рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Салат из свежих овощей с сельдереем: огурец 20 см длинного огурца салат зелёный 4 листа стебель сельдерея 25 см красный болгарский перец 1/5 шт винный уксус 6% 2 ч. ложки наршараб (выпаренный г...
00:05:22
HD
Подача (сервировка) гамбургера мастер-класс от шеф-повара / американская кухня
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / американская кухня Подача (сервировка) гамбургера: Булки разрезать хлебным ножом - с пилкой. На второй разогретой сухой сковороде погреть до образования корочки булку, положив е...
00:05:22
HD
Как греть булку для гамбургера мастер-класс от шеф-повара / американская кухня
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / американская кухня Как греть булку для гамбургера: Булки разрезать хлебным ножом - с пилкой. На второй разогретой сухой сковороде погреть до образования корочки булку, положив е...
00:01:25
HD
Как выбрать говядину для фарша мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как выбрать говядину для фарша: Для фарша используется не самое мягкое мясо - на то он и фарш. Мясо, которое используется для жарки, его не надо превращать в фарш - оно мягкое. ...
00:00:48
HD
Хлебный нож / лайфхак от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / лайфхак / Хлебный нож: Нож с пилкой называется хлебный, потому что он хорошо режет хлеб. : Домашний гамбургер рецепт от шеф-повара / американская кухня Илья Лазерсон — в кули...
00:05:42
HD
Как собрать гамбургер мастер-класс от шеф-повара / американская кухня
Как собрать гамбургер / Видео Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Смотрите в видео, как собрать гамбургер:говядина 300 г зира 1-2 щепотки имбирь 7 см соевый соус 1-2 ч. ложки кориандр 2 щепотки кори...