Юлия Высоцкая — Тайский куриный суп, Супы от Юлии Высоцкой

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook:…Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Тайский куриный супИнгредиенты: куриное филе — 200 г, лапша рисовая — 1 упаковка, капуста белокочанная молодая — 300 г, лук репчатый — 2 головки, чеснок молодой — 2 головки, ростки сои — 100 г, морковь — 1 шт., перец чили зеленый — 1 шт., кинза — 1 пучок, лук зеленый — 1 пучок, соус соевый — 70 мл, уксус рисовый — 1 ст. л., гвоздика целая — 3 шт.Способ приготовления:1. Морковь вымыть, почистить и крупно нарезать.2. Почистить и разрезать пополам 1 луковицу и 1 головку чеснока.3. Сварить из подготовленных овощей бульон.4. Оставшийся лук почистить и нарезать полукольцами, а чеснок — пластинками.5. Половину капусты (150 г) крупно нарезать.6. Перец чили освободить от семян и разрезать пополам.7. Добавить в бульон лук, чеснок, нарезанную капусту, половинку перца чили, гвоздику и рисовый уксус. Варить на сильном огне несколько минут, затем процедить через сито в другую кастрюлю.8. Оставшуюся капусту мелко нашинковать.9. Куриное филе разрезать на тонкие полоски.10. Довести бульон до кипения, добавить курицу и капусту, через минуту — рисовые макароны и варить суп до готовности макарон согласно инструкции на упаковке.11. Кинзу, соевые ростки и оставшийся перец чили мелко порубить.12. Зеленый лук нарезать тонко наискосок.13. Подавать суп с соевым соусом, присыпав кинзой, соевыми ростками, зеленым луком и чили.