HD Два способа нарезать лук мелким кубиком мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия, Обработка и приготовление овощей и грибов от Ильи Лазерсона
00:01:25
-
Как правильно жарить шампиньоны мастер-класс от Лазерсона
ТВ Еда | Рецепты 00:07:42 -
Почему лук можно класть в холодную сковородку / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:03:09 -
Как правильно нарезать кинзу мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы
ТВ Еда | Рецепты 00:00:51 -
Как правильно томить лук для чахохбили / мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:05:16 -
Как нарезать лук мелкой соломкой мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы
ТВ Еда | Рецепты 00:03:49 -
Как пассеровать лук мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы
ТВ Еда | Рецепты 00:03:49 -
Как нарезать морковь на плов мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы
ТВ Еда | Рецепты 00:03:33 -
Как быстро почистить лук и чеснок мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы
ТВ Еда | Рецепты 00:01:29 -
Как нарезать помидоры мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы
ТВ Еда | Рецепты 00:01:26 -
Как правильно нарезать лук кубиком мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:03:06 -
Как правильно мыть картошку - Лазерсон Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:04:45 -
Как защититься от брызг масла при жарке / лайфхак от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:04:29 -
Жареную картошку солят, когда она уже готова / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:04:45 -
Как нарезать свежий перец мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы
ТВ Еда | Рецепты 00:01:18 -
Как нарезать болгарский перец крупно красиво от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:05:08 -
Как нарезать стебель сельдерея крупно мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:04:25 -
Самый вкусный болгарский перец - оранжевый от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:05:05 -
Картошку солят после закипания мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:03:00 -
Как правильно запечь баклажаны в духовке и на мангале Лазерсон Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:08:18 -
Два способа нашинковать капусту для тушения от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:04:27 -
Разогрето ли масло в сковороде проверяют хлебом от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:04:50 -
Как пассеровать шпинат замороженный мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:07:24 -
Панировка - что это мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:03:55 -
Почему овощи нельзя переваривать и пережаривать от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:04:26 -
Как быстро почистить лук мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:03:56 -
Как нарезать морковь соломкой мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы
ТВ Еда | Рецепты 00:03:01 -
Как нарезать китайскую капусту соломкой мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:02:28 -
Шампиньоны можно есть сырыми мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:03:57 -
Как приготовить грибы для фаршированного омлета от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:09:55 -
Как нарезать стебли сельдерея кубиком мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:01:36 -
Секрет подготовки лука для винегрета мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:05:27 -
Как нарезать свёклу для винегрета кубиком от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:05:12 -
Все секреты приготовления свёклы для винегрета от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:10:13 -
Чтобы свёкла не окрасила картошку в винегрете от шеф-повара / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:08:21 -
Мгновенный способ остудить свёклу мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:03:24 -
Начинка для пирога из шампиньонов мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
ТВ Еда | Рецепты 00:08:00 -
Секрет отваривания овощей для салатов мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:12:51 -
Чтобы лук не горчил в винегрете мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:04:06 -
Как нарезать жгучий перец мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы
ТВ Еда | Рецепты 00:00:57 -
Как за 6 минут приготовить свёклу мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:05:15 -
Как мыть грибы мукой мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:02:49 -
Как нарезать лук-шалот для тушения мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:03:56 -
Как почистить лук-шалот мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:03:59 -
Лук-шалот - что это мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:02:03 -
Как карамелизовать лук мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:09:36 -
Секрет подготовки лука для сочного фарша мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:04:44 -
Два способа нарезать лук мелким кубиком мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:01:25 -
Как быстро почистить головку чеснока мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
ТВ Еда | Рецепты 00:02:05 -
Как обжарить семена кунжута мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
ТВ Еда | Рецепты 00:07:02 -
Как нарезать имбирь маленьким кубиком мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
ТВ Еда | Рецепты 00:04:13 -
Как замариновать лук для бутербродов с килькой мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
ТВ Еда | Рецепты 00:05:49 -
Как измельчить большое количество перца горошком без мельницы от шеф-повара / Илья Лазерсон
ТВ Еда | Рецепты 00:03:29 -
Зачем чеснок нарезают с солью мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
ТВ Еда | Рецепты 00:03:54 -
Как нарезать картошку дольками для "картофеля по-деревенски" от шеф-повара / Илья Лазерсон
ТВ Еда | Рецепты 00:03:43 -
"Чипсы" из имбиря для украшения блюд мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
ТВ Еда | Рецепты 00:07:08 -
Зачем при отваривании картошки для салатов добавлять в воду уксус от шеф-повара / Илья Лазерсон
ТВ Еда | Рецепты 00:05:18 -
Как правильно чистить имбирь мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
ТВ Еда | Рецепты 00:03:12 -
Как нарезать свежий огурец кубиками мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
ТВ Еда | Рецепты 00:03:17 -
Чем удобен широкий поварской нож лайфхак от шеф-повара / Илья Лазерсон
ТВ Еда | Рецепты 00:03:40 -
Как убрать семена из помидора при приготовлении салата мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
ТВ Еда | Рецепты 00:03:48 -
Как проверить готовность отваренной картошки для салатов мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
ТВ Еда | Рецепты 00:05:57 -
Как нарезать перец квадратиками мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
ТВ Еда | Рецепты 00:03:24 -
Зачем при отваривании картошки для салатов добавлять в воду сахар от шеф-повара / Илья Лазерсон
ТВ Еда | Рецепты 00:00:28 -
Как убрать семена из огурца при приготовлении салата мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
ТВ Еда | Рецепты 00:04:38 -
Как правильно измельчить жгучий перец мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
ТВ Еда | Рецепты 00:03:57 -
Как натереть чеснок на тёрке мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
ТВ Еда | Рецепты 00:04:41 -
Как правильно натереть лук на тёрке мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
ТВ Еда | Рецепты 00:04:16 -
Как нарезать солёные огурцы маленькими брусочками мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
ТВ Еда | Рецепты 00:04:34 -
Как нарезать свежий огурец для салата с кальмарами мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
ТВ Еда | Рецепты 00:06:26 -
Что сделать с огурцом, чтобы салат не был слишком жидким мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
ТВ Еда | Рецепты 00:04:38 -
Как нарезать стебли сельдерея длинными полукольцами мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
ТВ Еда | Рецепты 00:01:02 -
Зачем чистить стебли сельдерея мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
ТВ Еда | Рецепты 00:01:02 -
Как нарезать свежий огурец длинными полукольцами мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
ТВ Еда | Рецепты 00:02:36 -
Почему маслины чёрного цвета мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
ТВ Еда | Рецепты 00:01:11 -
Как нарезать солёные огурцы маленькими ломтиками мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
ТВ Еда | Рецепты 00:01:42 -
Почему масло брызгает на сковороде мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона
ТВ Еда | Рецепты 00:03:47 -
Как правильно жарить овощи мастер-класс Лазерсона
ТВ Еда | Рецепты 00:14:37 -
Для чего нарезанную картошку держат в воде мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
ТВ Еда | Рецепты 00:00:31 -
Как регулировать толщину нарезки картофеля мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
ТВ Еда | Рецепты 00:04:52 -
Как без слёз почистить лук мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
ТВ Еда | Рецепты 00:00:55 -
Как обсушить картофель для жарки мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
ТВ Еда | Рецепты 00:07:28 -
Как нарезать шампиньоны тонкими ломтиками мастер-класс Лазерсона
ТВ Еда | Рецепты 00:01:27 -
Нарезка картошки тонкими ломтиками мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
ТВ Еда | Рецепты 00:10:04 -
Как правильно чистить картошку мастер-класс шеф-повара Лазерсона
ТВ Еда | Рецепты 00:03:00 -
Как нарезать картофель кубиками мастер-класс шеф-повара Лазерсона
ТВ Еда | Рецепты 00:02:48
3510 просмотров
Обед безбрачия / Долма / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Два способа нарезать лук мелким кубиком:Лук измельчаем ножом мелким кубиком размером 1,5х1,5х1,5 мм.Разрезаем луковицу напополам вдоль.1-ый способ: Половину луковицы кладём на срез, делаем на ней серию надрезов вдоль, не доходя ножом до конца со стороны донышка, где росли корешки. Потом делаем такую же серию надрезов перпендикулярно предыдущим (вдоль доски).А теперь нарезать лук мелким кубиком.2-ой способ:Нарезать половинку луковицы тонкими полукольцами (1,5 мм толщиной)поперёк, осторожно придерживая отрезанные полукольца пальцем, чтобы лук не рассыпался.Часть нарезанных колец (толщиной 1 — см) положить на доску и нарезать на маленькие кубики.ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ БЛЮДА: Голубцы из солёных виноградных листьев рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале «Еда ТВ», в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях «холостяцкой кухни». Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.
развернуть свернуть
