; Бекон СЫРОВЯЛЕНЫЙ и СЫРОКОПЧЁНЫЙ - отличия / от шеф-повара / Илья Лазерсон / Мировой повар — Видео смотреть онлайн бесплатно
Внешний вид сайта:
Реклама

HD Бекон СЫРОВЯЛЕНЫЙ и СЫРОКОПЧЁНЫЙ - отличия / от шеф-повара / Илья Лазерсон / Мировой повар

Бекон СЫРОВЯЛЕНЫЙ и СЫРОКОПЧЁНЫЙ - отличия / от шеф-повара / Илья Лазерсон / Мировой повар
00:09:12
Мировой повар / Кок-о-вэн («петух в вине») / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Обработка и приготовление мяса / Французская кухня / Кухня Франции / Итальянская кухня / Кухня Италии / Бекон СЫРОВЯЛЕНЫЙ и СЫРОКОПЧЁНЫЙ — отличия:Бекон — это засоленный или копченый мясной продукт из свинины; нежирное сочное мясо с ровными слоями сала.На приготовления бекона идет боковая часть молодой особи.Для кок-о-вэн нужен не тот бекон, который мы привыкли употреблять – продающийся нарезанным тонкими пластинами сырокопчёный бекон, а бекон (грудинка) сыровяленый. Грудинка просто посолена и немного повисела.Копчёные вещи во Франции и Италии не популярны. Всё, что там есть ветчинного свойства – это всё сыровяленые продукты — иногда варёные, но никакого копчения там нет.Сыровяленый бекон можно есть в сыром виде, как наше солёное сало, без приготовления.Бекон блюду Кок-о-вэн («петух в вине») даёт очень интересный аромат.ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ БЛЮДА: Тушёная курица с грибами в красном вине. Кок-о-вэн («петух в вине») / Илья Лазерсон / Мировой повар Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале «Еда ТВ», в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях «холостяцкой кухни». Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ. Основатель собственной кулинарной школы.
Lyybbaa Gygybibinana
08:52
+2
Спасибо, интересно!
Вечный дед Крым Monk of mushrooms
08:59
+1
Реклама
Список контента
  • Чоризо - сыровяленная свиная испанская колбаса / от шеф-повара / Илья Лазерсон / Мировой повар
    Смотреть видео 00:10:08 HD ...
  • Жареный банан в пряном кляре -  Лазерсон Мировой повар
    Смотреть видео 00:12:03 HD

    Жареный банан в пряном кляре - Лазерсон Мировой повар

  • Заправка для салата из взбитых сливок рецепт от Ильи Лазерсона / Мировой повар
    Смотреть видео 00:05:35 HD

    Заправка для салата из взбитых сливок рецепт от Ильи Лазерсона / Мировой повар

  • Подача томлёных утиных ножек (конфи из утки) / от шеф-повара / Илья Лазерсон / Мировой повар
    Смотреть видео 00:07:59 HD

    Подача томлёных утиных ножек (конфи из утки) / от шеф-повара / Илья Лазерсон / Мировой повар

  • Лепёшки из муки и манки марокканские манные лепёшки Лазерсон Мировой повар
    Смотреть видео 00:17:48 HD

    Лепёшки из муки и манки марокканские манные лепёшки Лазерсон Мировой повар

  • Украшение микс-салата шампиньонами по-французски (подача)  / Илья Лазерсон / Мировой повар
    Смотреть видео 00:03:03 HD

    Украшение микс-салата шампиньонами по-французски (подача) / Илья Лазерсон / Мировой повар