HD Торт Стефания | Рецепт Ирины Хлебниковой

Ирина Хлебникова — Рецепт Торта Стефания | Видео рецепт приготовления. Как приготовить домашний вкусный Торт Стефания по рецепту Ирины Хлебниковой смотрите онлайн видео канал «Готовим с Ириной Хлебниковой» — Торты.

Для теста:

1. 500 г муки
2. 250 г сливочного масла
3. 5 яичных желтков
4. 130 г сахара
5. 50 г сметаны
6. 10 г разрыхлителя для теста
7. 8 г ванильного сахара
8. щепотка соли
9. щепотка соды
10. Для орехового покрытия:
11. 200 г фундука
12. 100 г сахара
13. 50 г сливочного масла
14. 50 г меда
15. Для кокосового покрытия:
16. 5 яичных белков
17. 200 г кокосовой стружки
18. 120 г сахара
19. щепотка соли
20. 100-150 г джема из черной смородины

Для крема:

1. 500 мл молока или сливок 10-20%
2. 3 средних яйца
3. 250 г сахара
4. 50 г муки и крахмала (2/3 муки и 1/3 крахмала)
5. 250 г сливочного масла
6. 8 г ванильного сахара
7. Вес торта — 3 кг
8. Диаметр — 24 см