Юлия Высоцкая — Шоколадные кексы с грецкими орехами

Едим дома с Юлией Высоцкой. Шоколадные кексы с грецкими орехами | Видео рецепт приготовления Шоколадных кексов с грецкими орехами. Готовим вместе с Юлией Высоцкой. Завтраки с Юлией Высоцкой, едим дома, готовим дома, кухня, кулинария, julia vysotskaya.

Ингредиенты: орехи грецкие — 2 стакана, шоколад черный горький — 300 г, масло сливочное — 210 г, мука пшеничная — 200 г, яйца куриные — 4 шт., сахарный песок — 150 г, сахарная пудра — 50 г, молоко — 3 ст. л., разрыхлитель — 1 ч. л., ванильный экстракт — 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.

2. Орехи подсушивать в духовке 3 — 4 минуты.

3. Яйца взбить с сахаром до светлого легкого состояния, добавить 1/4 ч. ложки ванильного экстракта, просеянную муку и разрыхлитель, все перемешать.

4. Растопить на водяной бане 200 г шоколада, добавить к нему 100 г предварительно размягченного сливочного масла.

5. Соединить получившуюся шоколадную массу со взбитыми яйцами и мукой, добавить орехи и осторожно перемешать.

6. Прямоугольную форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто и выпекать 40 минут в разогретой духовке.

7. Приготовить крем: растопить оставшийся шоколад на водяной бане, добавить 100 г предварительно размягченного сливочного масла, сахарную пудру и 1/4 ч. ложки ванильного экстракта. Если крем получится слишком густой, влить немного молока.

8. Готовый кекс остудить, разрезать на прямоугольники и смазать шоколадным кремом. Можно украсить половинками грецких орехов.