HD Лазерсон Бутерброды с картофельно-майонезной пастой Обед безбрачия

Лазерсон Обед безбрачия. Бутерброды с картофельно-майонезной пастой: Рецепт | Видео приготовления Бутербродов с картофельно-майонезной пастой от Лазерсона Ильи, как приготовить смотрите онлайн бесплатно в видео рецепте на канале ТВ Еда Лазерсон. Мировой повар | Илья Лазерсон Исаакович | Кулинарные рецепты | Мастер-класс | Пошаговый рецепт | Полезные советы | EdaHDTelevision.

Состав рецепта:

1. картофель 2 шт средних клубней
2. майонез 100 мл
3. чеснок 1 зубчик
4. шафран
5. батон 4 ломтика ( в идеале использовать багет 8 ломтиков)

• Мытый картофель чистим, нарезаем крупно — на 6 — 8 частей.
• Промываем в воде и, залив кипятком, ставим варить.
• После закипания картофель посолить, убавить огонь до медленного, и закрыть кастрюлю крышкой.
• Когда картошка сварится, слить жидкость, и тщательно истолочь картошку насухую, ничего не добавляя.
• Получится густое картофельное пюре.
• У зубчика чеснока срезать нижнюю часть (донце), не очищая зубчик.
• Затем раздавить его плоской стороной ножа, и теперь влажный его очень легко очистить.
• Чеснок мелко нарубить.
• В майонез добавить мелко нарубленный чеснок, добавляем чуть-чуть шафрана, перемешиваем и оставляем на время.
• Постепенно майонез от шафрана будет желтеть.
• К горячему картофельному пюре добавить 2,5 — 3 ст. ложки майонеза с чесноком — должна получиться пушистая паста.
• Ломтики батона по диагонали разрезать на 2 части (в идеале лучше использовать багет, нарезанный длинными ломтиками наискосок) и поджарить с двух сторон на сухой сковородке до румяной корочки.
• Поджаренные ломтики становятся плотнее и не будут прогибаться под картофельной пастой.
• Для этого нужна жарка батона.
• Выложить на ломтики батона на тарелку, и выложить на них картофельную пасту грубо, не равномерно.
• Подача:
• Ломтики батона с картофельной пастой выложить на широкую плоскую тарелку по кругу веером.
• Обжаренный батон с картофельно-майонезной пастой подаётся к супам, а также как закуска.