Внешний вид сайта:
Реклама

HD Щи - классика русской кухни рецепт от шеф-повара / русская кухня, Простые недорогие / бюджетные / рецепты от шеф-повара Ильи Лазерсона

Щи - классика русской кухни рецепт от шеф-повара /  русская кухня
00:28:31
  1. Гарнир к мясу из картошки дольками с чесноком рецепт от шефа Лазерсона

    Гарнир к мясу из картошки дольками с чесноком рецепт от шефа Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:07:21
  2. Холодный суп с курицей на тане и кефире рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Холодный суп с курицей на тане и кефире рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  3. Салат из куриной грудки, перца и помидоров рецепт  шеф-повара / Илья Лазерсон

    Салат из куриной грудки, перца и помидоров рецепт шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:13:57
  4. Салат из свежих овощей с сельдереем рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Салат из свежих овощей с сельдереем рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:08:31
  5. Жареная картошка тонкими ломтиками рецепт от Лазерсона

    Жареная картошка тонкими ломтиками рецепт от Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:21:25
  6. Белый соус для шаурмы рецепт от шеф-повара Лазерсона

    Белый соус для шаурмы рецепт от шеф-повара Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:06:58
  7. Салат из китайской капусты и моркови рецепт Лазерсона

    Салат из китайской капусты и моркови рецепт Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:02:56
  8. Окрошка рецепт видео от Ильи Лазерсона

    Окрошка рецепт видео от Ильи Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:27:46
  9. Рассольник с куриными потрошками | Рецепт от шеф-повара Лазерсона

    Рассольник с куриными потрошками | Рецепт от шеф-повара Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:04:21
  10. Щи - классика русской кухни рецепт от шеф-повара /  русская кухня

    Щи - классика русской кухни рецепт от шеф-повара / русская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  11. Шкварки с луком к вареникам с картошкой рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / украинская кухня

    Шкварки с луком к вареникам с картошкой рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / украинская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:07:11
  12. Украинские вареники рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / украинская кухня

    Украинские вареники рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / украинская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  13. Чесночный соус для мантов рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / среднеазиатская кухня

    Чесночный соус для мантов рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / среднеазиатская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:05:08
  14. Жареная печёнка с гречневой кашей рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

    Жареная печёнка с гречневой кашей рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:26:37
  15. Луково-сметанный соус к печёнке рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

    Луково-сметанный соус к печёнке рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:08:10
  16. Как пожарить печёнку, чтобы она была мягкой и нежной мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как пожарить печёнку, чтобы она была мягкой и нежной мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:19:41
  17. Гречневая каша рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

    Гречневая каша рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:07:38
  18. Рисовый суп с фрикадельками рецепт от шеф-повара Лазерсона

    Рисовый суп с фрикадельками рецепт от шеф-повара Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:43
  19. Бутербродное сало с чесноком рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / украинская кухня

    Бутербродное сало с чесноком рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / украинская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:07:21
  20. Борщ украинский с чесноком | Рецепт Ильи Лазерсона

    Борщ украинский с чесноком | Рецепт Ильи Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  21. Картошка, запеченная в духовке в молоке с сыром рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Картошка, запеченная в духовке в молоке с сыром рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:15:34
  22. Тонкие блинчики на молоке рецепт от шеф-повара /  русская кухня

    Тонкие блинчики на молоке рецепт от шеф-повара / русская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:06:51
  23. Авторский соус овощной маринад к рыбе рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Авторский соус овощной маринад к рыбе рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:15:49
  24. Гарнир из картофеля в мундире рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Гарнир из картофеля в мундире рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:08:22
  25. Отварной рис с куркумой по-азербайджански рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Отварной рис с куркумой по-азербайджански рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:08:59
  26. Мясной пирог с овощами рецепт от Лазерсона

    Мясной пирог с овощами рецепт от Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:27:16
  27. Соус к мясу из помидоров и сладкого перца рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Соус к мясу из помидоров и сладкого перца рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:09:08
  28. Заправка для салата на растительном масле и уксусе мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Заправка для салата на растительном масле и уксусе мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:01:20
  29. Голубцы с мясом рисом и морковью на морковно-луковой подушке рецепт Лазерсона

    Голубцы с мясом рисом и морковью на морковно-луковой подушке рецепт Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:26:59
  30. Как сделать тарталетки из тостового хлеба мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как сделать тарталетки из тостового хлеба мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:06:39
  31. Помидоры, фаршированные хлебом, чесноком и луком рецепт Лазерсона

    Помидоры, фаршированные хлебом, чесноком и луком рецепт Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:10:09
  32. Как сварить яйцо без скорлупы - яйцо-пашот мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как сварить яйцо без скорлупы - яйцо-пашот мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:07:48
  33. Соус из томатной пасты, лука и чеснока к макаронам, рыбе, мясу рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Соус из томатной пасты, лука и чеснока к макаронам, рыбе, мясу рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:05:53
  34. Хлебные корзиночки фаршированные сельдью и перепелиными яйцами  рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Хлебные корзиночки фаршированные сельдью и перепелиными яйцами рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:14:03
  35. Жареная с луком неочищенная картошка рецепт от Лазерсона

    Жареная с луком неочищенная картошка рецепт от Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:05:21
  36. Тушеная кислая капуста | Рецепт Ильи Лазерсона

    Тушеная кислая капуста | Рецепт Ильи Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:05:18
  37. Чесночный соус к котлетам, мясу, пельменям рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

    Чесночный соус к котлетам, мясу, пельменям рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:05:33
  38. Картофельное пюре рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

    Картофельное пюре рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:09:10
  39. Салат из соленых огурцов и репчатого лука к котлетам и мясу рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Салат из соленых огурцов и репчатого лука к котлетам и мясу рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:05:01
  40. Закуска "Шкварки из курдючного сала" рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Закуска "Шкварки из курдючного сала" рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:03:56
  41. Авторский чесночный суп с сюрпризом/ чешская кухня / шеф-повар  Обед безбрачия

    Авторский чесночный суп с сюрпризом/ чешская кухня / шеф-повар Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:30
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Щи — классика русской кухни:Для бульона:говяжья грудинка 3 ребракорень сельдерея 2 небольших кусочка (4х4х4 см)морковь 1/2 большой морковирепчатый лук 1 небольшая луковицаДля щей:кислая капуста 300-400 г.томатная паста 1-2 ст. л.репчатый лук 1/2 небольшой луковицычеснок 2 зубчикапетрушка 2-3 веточкизелёный лук 5-7 перышекмука 1-1,5 ст. ложкичерный перец 7-8 горошенлавровый лист 1-2 штслоёное тесто 2 квадрата (500 г.)1.Варим бульон. Описание в ролике Как сварить прозрачный бульон для супа мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы Когда мясо будет готово, его надо вынуть из кастрюли, потому что мясу надо немного остыть, чтобы его можно было нарезать и вернуть в тарелку с супом.ВНИМАНИЕ! Кислую капусту и мясо готовить отдельно!!!В капусту налить немного воды (уровень жидкости должен быть немного выше капусты), добавить 1-2 ложки томатной пасты и репчатый лук, тушить с закрытой крышкой при слабом кипении.Тушить до очень мягкого состояния капусты.В готовый бульон, из которого вынули мясо, переложить стушенную мягкую капусту.Затем затянем суп мукой: описание в ролике Как заправить щи мукой мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон Бульон не солёный, но в него добавлена кислая капуста, т.е. солёная.Попробовать суп, и посолить по вкусу, уже после заправки его мукой.Затем добавить для аромата несколько горошен черного перца и лавровый лист.Проварить щи 2-3 минуты.Делаем заправку: описание в ролике Ароматная заправка для щей Мясо срезать с косточки и нарезать его так, чтобы его было удобно есть — ломтики не вываливались из ложки.Мясо отправить в кастрюлю и довести суп до кипения.Подача:Щи будут более вкусными, если подать их в горшочке.Описание в ролике Подача (сервировка) щей в горшочке мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале «Еда ТВ», в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях «холостяцкой кухни». Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.
Гость
20:19
+3
В наше время холостяки готовят круче, чем любая домохозяйка…
Гость
13:54
Я где-то читал (Похлебкин, наверное), что суточные щи — это щи, которые постояли в холодильнике и употребляются через сутки после приготовления. Из википедии: «Суточные Щи — особый вид щей, характерный не особенностями компонентов, а приготовлением, предусматривающим укутывание ёмкости с супом после приготовления во что-то, что позволяет сохранить тепло в течение 3-4 часов, и затем выставление на холод на сутки.»
Реклама
Реклама
Список контента
  • Кулебяка рыбная многослойная рецепт от шеф-повара /  русская кухня
    Смотреть видео 00:28:31 HD ...
  • Кулебяка блинная рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня
    Смотреть видео 00:28:31 HD

    Кулебяка блинная рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

  • Тесто для тонких блинчиков на молоке рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня
    Смотреть видео 00:06:51 HD

    Тесто для тонких блинчиков на молоке рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

  • Кулебяка трехслойная рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня
    Смотреть видео 00:28:31 HD

    Кулебяка трехслойная рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

  • Кулебяка из слоеного бездрожжевого теста рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня
    Смотреть видео 00:28:31 HD

    Кулебяка из слоеного бездрожжевого теста рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

  • Слоеный пирог с тремя начинками рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня
    Смотреть видео 00:28:31 HD

    Слоеный пирог с тремя начинками рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня