Юлия Высоцкая - Блинчики с мясом

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook:…Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Блинчики с мясомИнгредиенты: мука пшеничная — 150 г, большая моцарелла — 1 шт., яйцо — 1 шт., сливочное масло — 30 г, молоко — 325 мл, растительное масло — 2 ст. л., орегано — 1 ч. л., сахарный песок — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка.Для начинки: говяжий фарш — 350 г, крупный сочный помидор — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, растительное масло — 2 ст. л., орегано — 1 щепотка, перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка.Для соуса: крупные сочные помидоры — шт., молоко — 100 мл, сахар — 1 ч. л., соль морская — 1 ч. л.Способ приготовления:1. Духовку предварительно разогреть до 170°С.2. Приготовить тесто: муку просеять, добавить в нее яйцо, 325 мл молока, по щепотке соли и сахара и вымешать тесто.3. Сливочное масло растопить, добавить в тесто и все перемешать.4. Разогреть в сковороде растительное масло и испечь блины.5. Лук и чеснок почистить и мелко нарезать.6. Приготовить начинку: разогреть в глубокой сковороде 1–2 ст. ложки растительного масла и обжарить лук и чеснок.7. Один помидор натереть на терке, выложить в сковороду к луку и чесноку, всыпать по щепотке соли, свежемолотого черного перца и орегано.8. Добавить в сковороду фарш и жарить все вместе на медленном огне под крышкой 15 минут.9. Приготовить соус: оставшиеся помидоры взбить в блендере с оставшимся молоком, 1 ч. ложкой соли и 1 ч. ложкой сахара.10. Выложить на каждый блин 2–3 ст. ложки фарша, свернуть блины в виде колбасок.11. Уложить в глубокий противень.12. Полить томатным соусом, положить сверху кусочки моцареллы и присыпать орегано. Запекать в разогретой духовке 25–30 минут.Приятного аппетита!