HD Как лепить вареники мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы

Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы /Как лепить вареники:Кружочек теста перевернуть обратной стороной, т.к. сторона, обращенная к столу, влажная и хорошо лепится — ЭТО ГЛАВНЫЙ СЕКРЕТ!!!Положить в середину кружка 1 ч.л. с горкой начинки.Сводить края и сжимать их (идя от середины к краям), получается шов.Если пальцы прилипают к тесту, их макают в муку.Получается вареник в форме полумесяца.Его можно украсить косичкой:Ещё раз пройти шов, немного расплющивая тесто.Затем загибать край теста наружу, плетя косичку.Полностью рецепт блюда смотрите Украинские вареники рецепт от шеф-повара / украинская кухня Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале «Еда ТВ», в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях «холостяцкой кухни». Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.