Как раскатать тесто на манты мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы

Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы /Как раскатать тесто на манты:Как замесить тесто для мантов смотрите описание в ролике Тесто для мантов мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы.К началу лепки мантов, вода в мантышнице должна уже кипеть.В плоскую тарелку налить растительное масло.Тесто уже полежало в пленке, стало мягче и теперь его будет удобно раскатывать.Сначала тесто надо еще раз промесить, чтобы оно стало однородным.Небольшой кусочек теста раскатать на столе без муки в колбаску, как на пельмени.Нарезать его на кусочки, такого размера, чтобы они раскатывались в большую лепёшку размером немного меньше блюдца толщиной 1,5-2 мм.Раскатывать лепёшки надо на подпылённом мукой столе, так, чтобы края лепёшки получились тоньше, а серёдка толще.Раскатывать надо от середины к краям, ставя скалку на середину.Лепешки раскладывать на столе в один слой.Сторона лепешки, которая соприкасается со столом, будет более липкая.Когда будем лепить манты, лепешку надо перевернуть липкой стороной вверх., чтобы манты хорошо слипались.Как лепить манты смотрите описание в ролике Как лепить манты мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы Полностью рецепт блюда смотрите Манты рецепт от шеф-повара / среднеазиатская кухня Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале «Еда ТВ», в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях «холостяцкой кухни». Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.