HD Юлия Высоцкая — Кексы с джемом

Кексы с джемом | Видео рецепт выпечки от Юлии Высоцкой. Едим дома.

Ингредиенты: мука — 300 г, малиновый джем — 200 г, сахар — 150 г, сливочное масло — 50 г, яйца куриные — 1 шт., лимоны — ½ шт., кефир — 1 стакан, разрыхлитель — 1 ч. л., ванильный экстракт — ½ ч. л., сода — ½ ч. л., соль морская — ½ ч. л.

Рецепт и Способ приготовления:

1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.

2. Из половинки лимона выжать 1 ч. ложку сока и погасить им соду.

3. Муку перемешать с разрыхлителем и солью.

4. Яйцо с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную, светлую массу.

5. Сливочное масло растопить на маленьком огне и слегка остудить.

6. К муке с разрыхлителем добавить яично-сахарную массу, погашенную соду, влить кефир, ванильный экстракт и перемешать.

7. Влить растопленное масло и еще раз все перемешать.

8. В формы для кексов поместить бумажные вкладыши, выложить 1 ст. ложку теста, затем 1 ч. ложку джема, а сверху еще 1 ст. ложку теста.

9. Выпекать кексы в разогретой духовке 20 минут.