Внешний вид сайта:
Реклама

HD Кляр на крахмале по-китайски для курицы мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы

Кляр на крахмале по-китайски для курицы мастер-класс от шеф-повара /  Полезные советы
00:05:51
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы /Кляр на крахмале для курицы по-китайски:белок 1 яйцакрахмал 2 ст лЖарка во фритюре — это когда продукт свободно плавает в жире. Жира д.б. в 4-6 раз больше, чем одновременно загружаемого продукта.Кляр для хрустящей корочки на крахмале:Именно крахмал в китайской кухне дает не просто поджаристую, а хрустящую корочку.Белок яйца отделить от желтка.К белку добавить 2 ст л крахмала и 2 ст л холодной воды, все тщательно перемешать вилкой. Получится жиденькое крахмальное тесто, в которое надо погружать кусочки курицы перед жаркой.Этот кляр вылить в миску с маринованной курицей и перемешать.Как правильно пожарить курицу во фритюре (описание в ролике Полностью рецепт блюда смотрите Китайская Лимонная курица Красивая подача блюда / Ресторанная подача блюда / Презентация блюда / Праздничное блюдо / Ресторанное блюдо / Домашняя еда / Приготовление ресторанной еды дома /Bедущий кулинар России, президент гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, знаменитый Петербургский шеф, автор книг и передач на радио и ТВ Илья Лазерсон
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Реклама
Список контента
  • В чем особенность китайской кухни мастер-класс от шеф-повара /  Полезные советы
    Смотреть видео 00:04:20 HD ...
  • Кляр для хрустящей корочки на крахмале мастер-класс от шеф-повара /  Полезные советы
    Смотреть видео 00:05:51 HD

    Кляр для хрустящей корочки на крахмале мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы

  • Крахмальный кляр для курицы мастер-класс от шеф-повара /  Полезные советы
    Смотреть видео 00:05:51 HD

    Крахмальный кляр для курицы мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы

  • Как выбирать вок - китайскую сковороду мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы
    Смотреть видео 00:02:02 HD

    Как выбирать вок - китайскую сковороду мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы

  • Как правильно есть манты мастер-класс от шеф-повара /  Полезные советы
    Смотреть видео 00:03:04

    Как правильно есть манты мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы

  • Как едят хинкали мастер-класс от шеф-повара /  Полезные советы
    Смотреть видео 00:12:21 HD

    Как едят хинкали мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы