HD Как выбирать вок - китайскую сковороду мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы

Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы /Как выбирать вок — китайскую сковороду:Вок — это глубокая полусферическая сковорода, в таких сковородках готовят в Китае на открытом огне.Вок сейчас очень современно и правильно с точки зрения приготовления еды.Еда в воке готовится очень быстро и эффективно, на сильном огне.Для электрических плит у вока должно быть дно плоское, чтобы он эффективно стоял на плите и воспринимал тепло.Для газовых плит нет необходимости делать дно плоским, оно может быть традиционно округлым.Хорошая сковорода для жарки должна быть толстостенная, с толстым дном, тяжелая, которая будет равномерно распределять тепло.Главный критерий хорошей сковородки — это ее вес: чем она тяжелее, тем лучше. Жареная говядина с макаронами по-китайски рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / китайская кухня Как быстро почистить и нарезать чеснок мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / полезные советы Как выбрать говядину для жарки мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / полезные советы Жареная говядина по-китайски рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / китайская кухня Как нарезать кинзу мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы Китайская жареная лапша с говядиной рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / китайская кухня Как правильно есть китайскую лапшу вилкой от шеф-повара / Илья Лазерсон Красивая подача блюда / Ресторанная подача блюда / Презентация блюда / Праздничное блюдо / Ресторанное блюдо /Домашняя еда / Приготовление ресторанной еды дома /Bедущий кулинар России, президент гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга — Илья Лазерсон /Знаменитый Петербургский шеф, автор книг и передач на радио и ТВ Илья Лазерсон