HD Юлия Высоцкая — Лаймовые пирожные

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook:…Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Рецепт: Лаймовые пирожные Ингредиенты: лайм — 2 шт., сливочное масло — 10 г; для теста: мука — 120 г, сливочное масло — 80 г, сахар коричневый — 80 г, ромовый экстракт — ¼ ч. л., соль морская — ½ ч. л.; для начинки: яйца куриные — 3 шт., сахар коричневый — 100 г, мука — 2 ст. л., разрыхлитель — 10 г.Способ приготовления:1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.2. Цедру лаймов натереть на мелкой терке, выжать из них сок.3. Приготовить тесто для коржа: в чаше блендера соединить 80 г предварительно размягченного сливочного масла, сахар, цедру лаймов, экстракт рома, соль и все взбить в однородную массу.4. Порциями ввести муку, все вымешать.5. Керамическую жаропрочную форму смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто и распределить его ровным слоем, плотно прижимая руками.6. Отправить форму с коржом в духовку на 7–8 минут.7. Приготовить начинку: соединить сахар, муку, яйца и разрыхлитель и взбить все миксером на невысокой скорости. Не прекращая взбивать, влить сок лаймов и вымешать еще немного.8. Вынуть корж из духовки, залить лаймовой начинкой и выпекать еще 20 минут, затем охладить. 9. Разрезать на прямоугольные пирожные.