Юлия Высоцкая — Паста Prima vera, Итальянская кухня от Юлии Высоцкой

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Паста Prima veraИнгредиенты: спагетти — 100 г, овощи — 200 г, лук репчатый — 1 шт., чеснок — 3 зубчика, каперсы — 50 г, базилик свежий — 1 пучок, тимьян свежий — 3 веточки, сухой перец чили — 1 шт., оливковое масло — 6 ст. л., сухие итальянские травы — 1 щепотка, соль морская — 1 ч. л.Способ приготовления:1. Лук и чеснок почистить и мелко порубить.2. Разогреть в глубокой сковороде 3 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.3. Овощи почистить, нарезать так, чтобы получились кусочки примерно одинаковой величины, и добавить в сковороду к луку с чесноком.4. Отправить туда же перец чили, 1 ч. ложку листьев тимьяна, щепотку итальянских трав.5. Макароны отварить в подсоленной и подмасленной воде до состояния al dente, затем воду слить и сохранить.6. Макароны выложить в сковороду к овощам, перемешать и снять с огня.7. Влить немного воды, в которой макароны варились, 2–3 ст. ложки оливкового масла, добавить каперсы, присыпать базиликом и тут же подавать.Приятного аппетита!