Юлия Высоцкая — Розовый салат

Едим Дома с Юлией Высоцкой | Рецепт приготовления: Розовый салат смотрите онлайн домашние рецепты на канале «Юлии Высоцкой Едим Дома», как приготовить Розовый салатик вы узнаете из этого видео рецепта.

Ингредиенты:

редис — 400 г, салат радиккио — 1 кочан, небольшая свекла — 2 шт., крупная красная луковица — ½ шт., реган — 1 шт., мята — 1 пучок; для маринада: небольшая свекла — 1 шт., оливковое масло — 2 ст. л., подсолнечное масло — 1 ст. л., винный или яблочный уксус — 1 ст. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка.
Способ приготовления:

• 1. Всю свеклу предварительно отварить, затем остудить и почистить.
• 2. Одну свеклу натереть и отжать сок.
• 3. Приготовить маринад, смешав 3 ст. ложки свекольного сока с винным уксусом, подсолнечным и оливковым маслом; добавить соль и перец, перемешать.
• 4. Оставшуюся свеклу нарезать кружками толщиной 1–2 мм и положить в маринад на 10 минут.
• 5. Лук почистить и нарезать полукольцами
• 6. Редис нарезать тонкими кружками.
• 7. Добавить к свекле с маринадом редис, лук и листья радиккио, все перемешать.