Юлия Высоцкая — Теплый салат с лисичками

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: 07 01 2010Теплый салат с лисичкамиИнгредиенты: свежие лисички — 500 г, листья салата — 100 г, пармезан — 50 г, лук репчатый — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, оливковое масло — 1 ст. л.Для заправки: лимоны — ½ шт., оливковое масло — 5 ст. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка.Способ приготовления:1. Лук и чеснок мелко нарезать.2. Лисички промыть и почистить.3. Сыр нарезать хлопьями, можно воспользоваться овощечисткой.4. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, слегка обжарить лук и чеснок.5. Добавить в сковороду лисички, посолить, поперчить и жарить, не закрывая крышкой.6. Из половинки лимона выжать сок.7. Приготовить заправку, смешав оставшееся оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.8. Листья салата порезать и полить заправкой.9. Выложить на листья салата лисички, сверху посыпать хлопьями сыра. Подавать салат теплым.Приятного аппетита!