Юлия Высоцкая — Салат из огурцов и курицы

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: 06 01 2010Салат из огурцов и курицыИнгредиенты: небольшой цыпленок — ½ тушки, огурец — 5 шт.Для заправки: лайм — 1 шт., мята — 1 горсть, соевый соус — 2 ст. л., кунжутное масло — 1 ст. л., сахар коричневый — 1 ст. л., перец черный горошком — 3 шт., маленький сушеный перец чили — 2 шт., соль морская — 1 щепотка.Способ приготовления:1. Половинку тушки цыпленка предварительно отварить и остудить.2. Огурцы нарезать вдоль длинными полосками. Полоски должны быть тонкие и прозрачные. Можно использовать нож для чистки картошки.3. С курицы снять кожу, мясо отделить от костей и разобрать его на длинные тонкие волокна.4. Из лайма выжать сок. Мяту мелко нарезать.5. Приготовить заправку: черный перец, чили, сахар и соль растереть в ступке, добавить мяту, сок лайма, соевый соус и кунжутное масло, перемешать.6. Соединить мясо курицы с огурцами, влить заправку и все перемешать. Сразу же подавать на стол.