HD Торт Москва с зеркальной глазурью
Nota 676 роликов
Торт Москва с зеркальной глазурью. Кто не знает, то данный рецепт десерта победил в конкурсе и стал очень популярным. Москва выбирала свой фирменный торт. Голосование проходило не только в интернете, но и на городских площадках, а участие принимали более двухсот тысяч человек. Сам рецепт можно найти любому человеку на официальном сайте. Но лучше посмотреть данное видео, так как Вам будет намного проще приготовить его таким образом. Ингредиенты, которые Вам потребуются смотреть ниже.
Для коржей диаметром 16 см:
Белки — 138 грамм
Сахар — 150 грамм
Фундук дроблёный — 200 грамм
Для инвертного сиропа:
Сахар — 175 грамм
Вода — 75 грамм
Лимонная ки-та и пищевая сода (щепотка)
Для крема:
Слив. масло — 190 грамм
Сгущённое молоко варёное — 370 грамм
Тёртый фундук — 157 грамм
Коньяк — 30 мл.
Для глазури:
Глюкоза (кукурузный, инвертный или кленовый) сироп или патока — 150 грамм
Сахар — 150 грамм
Вода — 75 грамм
Желатин пищевой — 12 грамм
Белый шоколад — 150 грамм
Сгущенное молоко — 100 грамм
Пищ. краситель (красный)
Такой торт Вы сможете приготовить даже на Новый Год, потому что выглядит он очень празднично и он невероятно вкусный!
Приятного Вам просмотра и аппетита!
какая вы крутышка — просто высший пилотаж!
вот это я понимаю: человек умеет готовить:)
Заслуженная лаечка за вас, ваш прекрасный вид и потрясающий торт: з
— правильно отвесили ингредиенты, грамм в грамм.
— очень редко, но причиной может послужить сгущеное молоко
— торт вы поставили в мороз сразу после того как облили его глазурью
— торт был хорошо заморожен когда вы его заливали
— торт был в холодном месте, перед тем как его резали
Техника не сложная, но требует практики как и все в кондитерском деле. Успехов вам!