HD Горчично-медовая глазурь для запекания мяса в духовке рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон /

Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт /Горчично-медовая глазурь для запекания мяса в духовке:горчица обычная русскаямед жидкий (или твердый мед растопить на водяной бане нагревая до 40 градусов)Для запекания мяса в духовке надо обмазать его горчично-медовой заливкой.Горчица и мед берутся в соотношении 1:1.Бережно и тщательно перемешать мед с горчицей.Залить мясо горчично-медовым соусом, чтобы полностью покрыть его поверхность.Это даст мясу не то, чтобы корочку, а такой глянец, оно получиться в медово-горчичной глазури, а также придаст хороший вкус.Отправить мяср в духовку, разогретую до 200 градусов — это достаточно высокая температура, потому что наша задача только дать мясу глянец, т.к. оно уже доведено до готовности.Смотрите также:Как отварить свиную рульку Как нашпиговать баранину чесноком и морковью Как нашпиговать мясо имбирем Как нашпиговать мясо чесноком Как выбрать заднюю свиную рульку на рынке Тушеная кислая капуста Горчично-медовый соус к мясу Свиная рулька запеченная в духовке + тушеная кислая капуста Красивая подача блюда / Ресторанная подача блюда / Презентация блюда / Праздничное блюдо / Ресторанное блюдо /Домашняя еда / Приготовление ресторанной еды дома /Bедущий кулинар России, президент гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга — Илья Лазерсон /Знаменитый Петербургский шеф, автор книг и передач на радио и ТВ Илья Лазерсон