Как нарезать морковь соломкой мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы

Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы /Как нарезать морковь соломкой:Морковь по размеру должна быть такой, которую удобно нарезать.Если морковь маленькая и тонкая, то и с чисткой много возни, и с нарезанием много возни.Разрезать морковь поперек на части, равные длине соломки (около 5 см).У полученных цилиндриков срезать краешек для устойчивости их на доске. Поставить их на срез горизонтально.Нарезать цилиндрики на пластины. Пластины по несколько штук сложить друг на друга и нарезать грубой соломкой сечением около 0,5 см.Смотрите также:Закуска «Шкварки из курдючного жира» Плов из говядины на бараньем жире Плов на курдючном жире Классический рецепт плова с зирой, жгучим перцем и чесноком Узбекский плов Как нарезать морковь на плов Как жарить мясо, чтобы оно было сочным Как варить рис в плове, чтобы он не слипался Как подавать плов (сервировка) Красивая подача блюда / Ресторанная подача блюда / Презентация блюда / Праздничное блюдо / Ресторанное блюдо /Домашняя еда / Приготовление ресторанной еды дома /Bедущий кулинар России, президент гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга — Илья Лазерсон /Знаменитый Петербургский шеф, автор книг и передач на радио и ТВ Илья Лазерсон