Юлия Высоцкая — Пирог «Роза»

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: 28 01 2010Пирог «Роза»Ингредиенты: пшеничная мука — 350 г, сливочное масло — 160 г, сахарный песок — 150 г, яйца куриные — 2 шт., лимон — 1 шт., молоко — 100 мл, дрожжи сухие — 10 г, соль морская — 1 щепотка.Способ приготовления:1. Духовку предварительно разогреть до 180°С. Молоко подогреть, развести в нем дрожжи.2. Всыпать 100 г муки, перемешать и оставить на полчаса.3. Цедру лимона натереть на мелкой терке.4. Ввести яйца, добавить оставшуюся муку, соль, 50 г сахара, цедру лимона. Тесто вымесить и раскатать в пласт толщиной 1 см.5. Нарезать кусочками 150 г предварительно размягченного сливочного масла, добавить оставшийся сахар и растереть в однородную массу.6. Тесто намазать сливочным маслом с сахаром, скатать в рулет и разрезать его на 8 — 9 кусочков.7. Форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, выложить в нее кусочки теста разрезами вверх так, чтобы они касались друг друга. Накрыть форму сухим полотенцем и оставить на полчаса.8. Выпекать в разогретой духовке 45 минут.