Юлия Высоцкая — Ягодное желе с кокосовыми крекерами

Едим Дома с Юлией Высоцкой — Ягодное желе с кокосовыми крекерами | Видео рецепт приготовления желе из ягод и кокосовые крекерысмотрите онлайн видео на канале «Рецепты Юлии Высоцкой | Едим Дома» — Завтраки с Юлией Высоцкой, едим и готовим дома.

Для приготовления ягодного желе по данному видео рецепту потребуется подготовить все необходимые ингредиенты:

ягоды — 300 г, яблочный сок — 50 мл, желатин листовой — 4 пласта, сахар — 1 ч. л., сливочное масло — 1 ч. л.

Для теста: мука — 1 стакан, овсянка с отрубями — 1 стакан, сливочное масло — 100 г, сахарная пудра — ½ стакана, кокосовая стружка — ½ стакана, мед жидкий — 1 ст. л., сода — 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Духовку предварительно разогреть до 170°С.

2. Кокосовую стружку слегка поджарить на сухой сковороде.

3. Взбить в блендере 100 г сливочного масла с сахарной пудрой, затем, не переставая взбивать, влить 2 ст. ложки кипятка. Продолжая взбивать на медленной скорости, ввести по очереди кокосовую стружку, овсянку с отрубями и мед.

4. Муку просеять, перемешать с содой, добавить в тесто и вымешать все до однородной консистенции.

5. Застелить противень бумагой для выпечки, смазать ее сливочным маслом и выложить тесто, формируя из него небольшие лепешечки.

6. Выпекать в разогретой духовке 15 минут до светло-золотистого цвета.

7. Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды.

8. Большую часть ягод уложить в небольшую кастрюлю, добавить сахар и яблочный сок и прогревать 5 — 10 минут на медленном огне, чтобы ягоды стали мягкими. Добавить к ягодам растворенный желатин и перемешать.

9. В небольшие формочки положить по нескольку свежих ягод, сверху выложить ягодное желе. Когда остынет, поставить на пару часов в холодильник.

10. Опустить формочки на несколько секунд в горячую воду, тут же перевернуть и выложить застывшее желе на тарелку.

Подавать желе с кокосовыми крекерами.