Юлия Высоцкая — Бифштекс из белых грибов

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook:…Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Бифштекс из белых грибовИнгредиенты: грибы белые свежие — 500 г, тонко нарезанный бекон или сало — 150 г, лимон — ½ шт., головка молодого чеснока в кожуре — 1 шт., чеснок — 3 зубчика, розмарин — 3 веточки, оливковое масло — 3 ст. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка.Способ приготовления:1. Грибы нарезать вдоль пластинками толщиной 2 мм, посолить и поперчить.2. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла, добавить розмарин, бекон и чеснок в кожуре и прогревать около минуты.3. Отправить в сковороду небольшую порцию грибов, поджарить их с обеих сторон и выложить на бумажное полотенце. Таким же образом приготовить оставшиеся грибы. Как только бекон и чеснок станут золотистыми, их тоже переложить со сковороды на бумажное полотенце.4. Зубчики чеснока почистить и измельчить.5. Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.6. Приготовить соус: соединить оставшееся оливковое масло с соком лимона, добавить измельченный чеснок, все перемешать.7. Подавать грибы с беконом, сбрызнув их соусом.