HD Юлия Высоцкая — Сконы с чеддером и горчицей

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Сконы с чеддером и горчицей Ингредиенты: мука — 360 г, чеддер — 200 г, яйца куриные — 3 шт., сливочное масло — 100 г, кефир — 100 мл, разрыхлитель — 1 ч. л., горчица сухая — 1 ч. л., перец кайенский молотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка.Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 200°С. 2. Чеддер натереть на крупной терке. 3. Перемешать 350 г муки с горчичным порошком, кайенским перцем, разрыхлителем и солью. 4. Предварительно охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке. 5. К муке со специями добавить яйца, натертый сыр и сливочное масло, влить кефир и вымешать все лопаткой, а затем вымесить тесто руками. 6. Выложить тесто на рабочую поверхность, посыпанную оставшейся мукой, и сформировать пласт толщиной 1‒2 см. 7. Кондитерской формочкой вырезать небольшие булочки и выложить их на противень, выстеленный бумагой для выпечки. 8. Выпекать сконы в разогретой духовке 20 минут.