Рецепты от Шеф-повара Лазерсона Ильи плейлист
ТВ ЕДА | Смотрите онлайн рецепты телеканала ЕДА и вы узнаете чем удивить гостей, когда практически не осталось продуктов, которые по праву можно назвать редкими и экзотическими? Да и какую реакцию вызовет, к примеру, салат из морских ежей, мы не всегда можем знать наперёд. Конечно, можно приготовить что-то традиционно – привычное, чтоб уж точно не промахнуться или пойти в ближайшую кулинарию и накупить готовых салатиков и котлет. Но часто именно домашние блюда, приготовленные хозяйкой, специально для дорогих гостей создают ту тёплую атмосферу, которой часто не хватает на вечеринках. Ведь так мы можем проявить не только свои кулинарные способности, но и согревающую сердце, искреннюю заботу и щедрость, и настоящее гостеприимство.
1659 роликов
1 подписчик
Рецепты от Шеф-повара Лазерсона Ильи
Шеф-повар Илья Лазерсон | Видео рецепты приготовления разных блюд Президента Клуба шеф-поваров Санкт-Петербурга Лазерсона Ильи
00:24:08
HD
Свиная рулька в горчично-медовой глазури рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона Свиная рулька в горчично-медовой глазури: Свиная задняя рулька (подбедерок) без кожи весом около 1,5 кг чеснок 5 средних зубчиков для шпигования чеснок половина головки для буль...
00:12:01
HD
Как отварить свиную рульку мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как отварить свиную рульку: Свиная задняя рулька (подбедерок) без кожи весом около 1,5 кг чеснок 5 средних зубчиков для шпигования чеснок половина головки для...
00:03:39
HD
Горчично-медовая глазурь для запекания мяса в духовке рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон /
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Горчично-медовая глазурь для запекания мяса в духовке: горчица обычная русская мед жидкий (или твердый мед растопить на водяной бане нагревая до 40 градусов)...
00:05:43
HD
Как нашпиговать баранину чесноком и морковью мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нашпиговать баранину чесноком и морковью: Баранина очень любит не только чеснок, но и морковку. Очень хороша баранина нашпигованная чесноком и морковкой. ...
00:04:54
HD
Как нашпиговать мясо имбирем мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нашпиговать мясо имбирем: Шпиговать - это вставлять дольки чеснока, имбиря, моркови в мясо, что делает мясо ароматным. Мясо шпигуют сначала чесноком, а п...
00:05:40
HD
Как нашпиговать мясо чесноком мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нашпиговать мясо чесноком: Шпиговать - это вставлять дольки чеснока в мясо, что делает мясо ароматным. Зубчики чеснока почистить. Разрезать вдоль пополам...
00:02:27
HD
Как выбрать заднюю свиную рульку на рынке мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как выбрать заднюю свиную рульку на рынке: Рулька - это подбедерок, который находится в самом низу окорока, почти над копытом. Самая ценная - это рулька задня...
00:27:34
HD
Рыбные котлеты запеченные в духовке рецепт от Лазерсона
Лазерсон - Рецепт Рыбных котлет запеченные в духовке из филе белой рыбы (сайды), как приготовить Рыбные котлеты запеченные в духовке по рецепту Ильи Лазерсона смотрите онлайн в видео пошаговом рецепте. Обед безбрачия | Мастер-класс шеф-пова...
00:06:11
HD
Как правильно формовать котлеты мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы
#Рыба #Фарш Рецепт шеф повара Ильи Лазерсона. Как разделать рыбу/ #Блюда из рыбы #филе #как жарить рыбу #Здоровая еда #Полезные советы #Самый лучший гарнир #Как приготовить #Пошаговый рецепт
00:00:26
HD
Как переворачивать котлеты на сковороде мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы
#Рыба #Фарш Рецепт шеф повара Ильи Лазерсона. Как разделать рыбу/ #Блюда из рыбы #филе #как жарить рыбу #Здоровая еда #Полезные советы #Самый лучший гарнир #Как приготовить #Пошаговый рецепт
00:02:36
HD
Панировка для хрустящей корочки из крахмала и муки мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Панировка для хрустящей корочки из крахмала и муки: Чтобы при жарке котлет, рыбы, мяса получилась хорошая золотистая корочка, сохраняющая сочность и мягкость ...
00:00:57
HD
Как выжать сок из лимона без соковыжималки мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как выжать сок из лимона без соковыжималки: Чтобы сок хорошо выжался, прокатать лимон по столу. Лимон становится мягким, от давления внутри его скапливается...
00:03:02
HD
Как сделать зажарку для супа мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как сделать зажарку для супа: Зажарка: Лук нарезать небольшими дольками на четверть кольца (чтобы дольки умещались в ложке и удобно было есть). Морковь на...
00:02:58
HD
Как нарезать картошку для супа мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать картошку для супа: Картошку вымыть, потом почистить уже вымытую картошку. Чистить лучше овощечисткой-экономкой, а не ножом. Картошку нарезать ...
00:05:08
HD
Как сварить куриные потрошки для супа рецепт от шеф-повара / русская кухня
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Как сварить куриные потрошки для рассольника: куриное сердце куриные желудочки В другой кастрюле варятся куриные потрошки (сердечки и желудочки). Залить ...
00:00:49
HD
Как определить готовность вареного мяса мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как определить готовность вареного мяса: Мясной бульон для супа будет готов тогда, когда будет готово мясо. Как определить готовность мяса? Надо достать к...
00:01:52
HD
Как подавать суп (сервировка стола) мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как подавать суп (сервировка стола): Подача: На подстановочную (плоскую) тарелку кладется салфетка, на нее ставится суповая (глубокая) тарелка с супом. Суп...
00:04:21
HD
Рассольник с куриными потрошками | Рецепт от шеф-повара Лазерсона
Рассольник с куриными потрошками Рецепт от шеф-повара Лазерсона - Рассольника с куринными потрошками | Обед безбрачия - Мастер-класс шеф-повара - Пошаговый рецепт:говядина на костикуриное сердцекуриные желудочкилукморковьперловая крупакарто...
00:00:34
HD
Как определить готовность жареных куриных крылышек мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как определить готовность жареных куриных крылышек: Чтобы проверить готовность крылышек, надо достать кусочек крылышка, положить его на тарелку и разрезать вд...
00:00:57
HD
Как проверить степень нагрева масла для жарки мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
#Мясо #Фарш Рецепт шеф повара Ильи Лазерсона #Блюда из мяса #Мясо по-бургундски # француская кухня #Здоровая еда #Полезные советы #Самый лучший гарнир #Как приготовить #Пошаговый рецепт #Тушёная говядина
00:05:26
HD
Кляр для хрустящей корочки жареных куриных крылышек мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Кляр для хрустящей корочки жареных куриных крылышек: яичный белок 2 шт крахмал 2 ст л на 12 куриных крылышек Пока нагревается масло в кастрюле, отделить желт...
00:13:14
HD
Лазерсон Как мариновать куриные крылышки мастер-класс
Как мариновать куриные крылышки: Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как я мариную куриные крылышки:Состав рецепта:соевый соуссахаримбирь 3 смкрасный жгучий молотый перецчеснок 2 зубчикакунжутное масло 1 наперстокК...
00:02:31
HD
Как нарезать куриные крылышки мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать куриные крылышки: У крылышка есть 3 сустава. Продаются крылышки и с двумя суставами, с которых срезан острый край (третий сустав). Часть крылышка...
00:02:42
HD
Как натереть имбирь на терке мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон/ Полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как натереть имбирь на терке: Кусочек корня имбиря почистить. Натереть его на мелкой гладкой терке. Неправильно тереть на одном месте, в двух направлениях: и ...
00:01:22
HD
Как натереть морковь на терке мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как натереть морковь на терке: Неправильно тереть морковь на одном месте терки. Надо тереть начиная с самого верха терки до самого низа. А возвращать ее по в...
00:01:09
HD
Как измельчить мясо в блендере мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы
#Мясо #Фарш Рецепт шеф повара Ильи Лазерсона #Блюда из мяса #Мясо по-бургундски # француская кухня #Здоровая еда #Полезные советы #Самый лучший гарнир #Как приготовить #Пошаговый рецепт #Тушёная говядина
00:06:17
HD
Как правильно пропустить мясо через мясорубку мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
#Мясо #Фарш Рецепт шеф повара Ильи Лазерсона #Блюда из мяса #Мясо по-бургундски # француская кухня #Здоровая еда #Полезные советы #Самый лучший гарнир #Как приготовить #Пошаговый рецепт #Тушёная говядина
00:05:03
HD
Как снять листья с капусты для голубцов мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как снять листья с капусты для голубцов: Для голубцов надо взять средний кочан капусты примерно на 3 кг. Голубцы получатся не очень большие, такие, как надо...
00:01:59
HD
Как править (точить) нож мусатом мастер-класс от шеф-повара / полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Как править (точить) нож мусатом: Мусат - самый лучший способ править нож. На мусате находятся мелкие грани, поэтому задача двигать мусат и нож чуть под углом относительно друг ...
00:00:42
HD
Как выбрать томатную пасту мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как выбрать томатную пасту: Надо посмотреть состав томатной пасты. Состав хорошей томатной пасты: помидоры соль В составе хорошей томатной пасты не должно...