Юлия Высоцкая — Бисквит с ягодами

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: 24 01 2010Бисквит с ягодамиИнгредиенты: клубника — 400 г, голубика — 8 шт., ежевика — 8 шт., сливки 33-35% — 100 м, сахарная пудра — 2 ст. л., сливочное масло — 1 ст. л.Для теста: пшеничная мука — 175 г, сливочное масло — 175 г, сахарный песок — 150 г, яйца куриные — 3 шт., ванильный экстракт — 1 ч. л., разрыхлитель — 1 ч. л., сода — ½ ч. л., соль морская — 1 щепотка.Способ приготовления:1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.2. Приготовить тесто: 175 г предварительно размягченного сливочного масла взбить с сахаром, затем по одному ввести яйца.3. Добавить ванильный экстракт, муку, соду, соль и разрыхлитель, все вымешать.4. Вырезать из бумаги для выпечки круг, смазать его оставшимся сливочным маслом и застелить дно круглой формы.5. Тесто выложить в форму и выпекать бисквит в разогретой духовке 30–40 минут, затем остудить и разрезать вдоль пополам.6. Сливки взбить с 1 ст. ложкой сахарной пудры.7. Клубнику нарезать маленькими кубиками, оставив несколько ягод для украшения.8. Нарезанную клубнику перемешать со сливками и выложить на одну половину бисквита, сверху накрыть второй половиной.9. Присыпать пирог сахарной пудрой и украсить оставшейся клубникой, разрезав ее пополам и сохранив зеленый хвостик. В центр бисквита выложить голубику и разрезанную пополам ежевику.Приятного аппетита!