HD Юлия Высоцкая — Гамбургер на австралийский лад, Экспресс-рецепты от Юлии Высоцкой

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook:…Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Гамбургер на австралийский ладИнгредиенты: булочки зерновые — 2 шт., мясной фарш — 250 г, свекла — 1 шт., ломтики сыра — 2 шт., салат подмосковный — 4 листа, лук красный — ½ шт., лук зеленый — 3 стебля, чеснок — ½ зубчика, оливковое масло — 2 ст. л., яблочный уксус — 1 ст. л., горчица дижонская — 2 ч. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка.Способ приготовления:1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.2. Свеклу запечь в духовке, затем почистить.3. Красный лук и чеснок почистить, крупно порезать и измельчить в блендере.4. К фаршу добавить измельченный лук и чеснок, 1 ч. ложку горчицы, все посолить, поперчить и перемешать. Дать фаршу немного постоять.5. Свеклу нарезать тонкими ломтиками, залить уксусом и дать постоять.6. Сформировать из фарша плоские котлеты и кисточкой смазать их со всех сторон оливковым маслом.7. Разогреть сковороду-гриль и пожарить котлеты под крышкой до готовности.8. Булочки разрезать вдоль пополам и обжарить на той же сковороде, что и котлеты.9. Зеленый лук мелко порезать.10. Две обжаренные половинки булочек смазать горчицей, выложить листья салата, замаринованную свеклу, котлеты и сыр, посыпать зеленым луком и накрыть оставшимися половинками булочек.