; Жареный рис с зелёным горошком и яйцом по-китайски Лазерсон — Видео смотреть онлайн бесплатно
Внешний вид сайта:
Реклама

HD Жареный рис с зелёным горошком и яйцом по-китайски Лазерсон

Жареный рис с зелёным горошком и яйцом по-китайски Лазерсон
00:11:12

Жареный рис с зелёным горошком и яйцом по-китайски: Видео рецепт приготовления шеф-повара Ильи Лазерсона, Мастер-класс, как приготовить китайский жареный рис с зелёным горошком смотрите в видео рецепте кулинарный ликбез.

Ингредиенты на 1 порцию:

  • Рис круглозёрный – 0,5 стакана
  • Стебель сельдерея – 1 шт
  • Имбирь – длиной 1 см
  • Зелёный лук – 2 стебля с перьями
  • Растительное масло – 1 – 1,5 ст. ложки
  • Зелёный горошек свежемороженый (в крайнем случае можно заменить консервированным) – 3 ст. ложки с горкой
  • Сахар – 1 ч. ложка
  • Яйцо – 1 шт
  • Соевый соус – 2 ст. ложки
  • Кунжутное масло – 2 ч. ложки
  • Кунжут – 1 ч. ложка
  • Кинза – 2 веточки

Гарнир из риса по-китайски (жареный рис):

Рис хорошо промыть.

  1. Залить водой на 1,5 см выше уровня риса, посолить, доводить до кипения на сильном огне.
  2. Крышкой не накрывать, чтобы поймать начало кипения риса, а только потом накрыть крышкой и убавить нагрев до минимального.
  3. Через 15 минут (когда выпарится вода) рис готов.
  4. Берём глубокую сковородку, лучше вок. Ставим на огонь нагревать.
  5. Стебель сельдерея, не очищая, вместе с листьями, нарезать некрупно.
  6. Сначала разрезать стебель вдоль напополам, а затем нарезать на кусочки шириной 3 мм.
  7. Имбирь мелко нарубить.
  8. Зелёный лук нарезать на колечки шириной 5 мм.
  9. Белую часть нарезанного лука соединяем с имбирём и сельдереем, а зелёную добавим в конце.
  10. В разогретую сковороду добавляем масло, убавляем нагрев до минимального, добавляем смесь овощей.
  11. Пассеруем (греем без образования корочки), перемешивая, до появления аромата.
  12. Добавляем зелёный горошек и сахар, перемешиваем.
  13. Выкладываем рис, перемешиваем.
  14. Сдвинуть рис с овощами на одну половину сковородки.
  15. На свободное пространство добавляем 1 ч. ложку растительного масла, выбиваем яйцо.
  16. Когда белок начнёт схватываться, перемешать яйцо в кашу.
  17. Когда это кашица схватится, перемешать её с рисом.
  18. Это мы облагораживаем рис яйцом.
  19. По краю сковороды налить соевый соус, чтобы он выпаривался.
  20. Здесь соевый соус заменит соль.
  21. Через 2 минуты, когда соевый соус немного выпарится, перемешиваем его с рисом.
  22. Добавляем в сковороду кунжутное масло для аромата и зеленый лук. Перемешиваем.
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Реклама
Список контента
  • Жареные баклажаны в соусе по-китайски - Лазерсон И
    Смотреть видео 00:28:31 HD ...
  • Баклажаны по-китайски и жареный рис / рецепт шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
    Смотреть видео 00:22:29 HD

    Баклажаны по-китайски и жареный рис / рецепт шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

  • Жареный китайский рис с яйцом рецепт Лазерсона Обед безбрачия
    Смотреть видео 00:06:34 HD

    Жареный китайский рис с яйцом рецепт Лазерсона Обед безбрачия

  • Кальмары в кисло-сладком соусе с жареным рисом / китайская кухня / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
    Смотреть видео 00:28:31 HD

    Кальмары в кисло-сладком соусе с жареным рисом / китайская кухня / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

  • Китайский соус для жареных баклажанов / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
    Смотреть видео 00:15:44 HD

    Китайский соус для жареных баклажанов / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

  • Салат с капустой, яйцом и зеленым горошком.  Быстро, Просто и Доступно!
    Смотреть видео 00:01:29 HD

    Салат с капустой, яйцом и зеленым горошком. Быстро, Просто и Доступно!