HD Как правильно томить лук для чахохбили / мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

Как правильно томить лук для чахохбили видео мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона смотрите онлайн в ролике

Обед безбрачия / Полезные советы.

Как правильно томить лук для чахохбили:

• Лук нарезать недлинной соломкой толщиной 1 мм.
• В глубокую сковородку или кастрюлю с толстым дном налить растительное масло 2 ст. ложки, и поставить на огонь.
• В разогретую сковородку отправить лук, жарить на слабом огне.
• Когда лук немного поджарится, добавить воды слоем 1 см.
• Вода будет испарятся, и тогда лук начнёт снова жариться.
• И так надо сделать несколько раз, пока лук не станет весьма коричневатым.
• Такое томление даёт равномерный цвет луку.
• Добавить ещё немного воды и теперь выложить на него кусочки курицы кожей вниз.