HD Салатная заправка с наршарабом рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Салатная заправка с наршарабом:винный уксус 6% 2 ч. ложкинаршараб (выпаренный гранатный сок) 2 ч. ложкиоливковое масло 6-7 ч. ложексахар 2 больших щепоткисольБаланс кислого, сладкого и солёного создаёт очень хороший вкус.В миску налить винный уксус, наршараб, оливковое масло, сахар и соль, взбить венчиком.Подача:Руками на тарелку с одной стороны от гамбургера выложить салат, чтобы он был пышный.И теперь заправка: салат заправлять заранее нельзя, иначе он будет водянистый.Салат сдобрить на тарелке обильно заправкой (2 ст. ложки), предварительно её перемешав.: Салат из свежих овощей с сельдереем рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале «Еда ТВ», в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях «холостяцкой кухни». Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.